Dr. Fix\'s Beer Color Article (1 of 2

[kjn]

Tackar för alla svar, men vad jag egentligen var ute efter är det som står i
artikeln.
Citerar
" Beer and wort color traditionally have been
measured visually, and early on the Lovibond (degL)
scale was adopted as a standard. This consists of a
*WELL-DEFINED SET OF COLOR SAMPLES* that are used for
comparison. A visual match with a beer or wort sample
defines the degL of the sample."

dvs ett slags färgkarta som uppenbarligen har använts ( används ? ) som man
snabbt och lätt kan få fram vilket "degL" som ens öl har.
Det är en sak att teoretiskt räkna fram färgen pga råvarorna, och en helt
annan vilken färg ölet egentligen fick. Jag har bryggt flera brygder med
exakt samma mängd råvaror men fått olika färgresultat mellan dessa (
troligtvis beroende på lite olika mäsk och laktemperatur )
Till vardags brukar jag inte bry mig så mycket om detta, men det är trist
att ställa upp med en i övrigt välsmakande-väldoftande öl, bara för att få
avdragspoäng pga att färgen är för ljus eller mörk.
Hur gör domarna ? Går de efter erfarenhet, ( subjektivt ) eller mäter de
färgen på något sätt, enligt ovan ?
/Kenneth Johansson.