Maltkrossen Marga Mulino

[bryggaren]

Rapport från en maltkvarn

Har testat den möllan som bl.a. Lundteknik i Danmark har till försäljning

http://lundteknik.dk/mhg.html

Den heter MARGA MULINO fabrikatet är OMC Marcato. Det är ett Italienskt
fabrikat.

Efter pratat lite med Torben Lund gav jag mig i kast att modifiera den lite.

Jag skruvade av fotskivan ( 4 plåtskruvar ) och skruvade fast den på en
Plywoodskiva ( 7 mm ) sedan sågade jag upp ett hål under 6 X 10 cm.

Sedan förstorade jag hålet i tratten, 37 X 15 mm blev det.

Sedan satte jag papp skivor På långsidorna så det vart tätt ner genom
skivan. Likaså förlängde jag tratten så den vart stor som ett kaffepaket
ungefär.

Sedan var det att studera valserna och deras funktion.

Det är 3 valser, 2 på var sida tratten och en under. Drivningen är på den
undre som går dubbelt så fort som dom andra 2.

Det finns fasta lägen som man justerar genom att dra ut en ratt och vrida.

Lägena är 1 3 2 samt mellanlägen Läge 1 blir det mjöl av ( det är
meningen det skall bli det också enligt bruksanvisningen ) Läge 2 skall ge
fina flingor och läge 3 ( som ligger mellan 1 och 2 ) skall ge grova
flingor, den nedre valsen är inte arbetande i dessa lägen för spalten är för
stor. Alla dessa lägen gav lite för finrivet. Dessa lägen täcker ¼ del av
varvet på ratten. Ställde man ratten så markeringarna var längst ifrån så
vart det så grovt att kornen nästan bara var delade på mitten. Ställde man
i förste läget utanför 2 så vart det exakt lika som Humlegården levererar
färdigkrossat malt. Det visade sig senare att det var ett bra kross att
använda.

Lund teknik har en axel som man kan köpa till möllan. Det är en 5 cm längd
axel i samma diameter som den veven som kommer med möllan. På axeln sitter
det ett stift på tvären som greppar i spåren som finns i vevhålet.

Den är mycket lättvevad ( man känner knappt något motstånd ). Men det är en
hel del att veva om man skall krossa 5,5 kg.

Det är kanske inte samma kvalité som dom amerikanska kvarnarna, men det är
en robust och stadig kvarn, som set ut att kunna hålla länge om man sköter
den.

Valsarna har vassa räfflor som drar der malten, men efter ett tag så blir
det socker och mjöl i räfflorna och då åker det ner saktare. Jag tog en list
som var bredare än öppningen och tryckte ner lite i öppningen så man kunde
behålla krossningshastigheten.

Det var lagom att veva med en hastighet av ca 100 varv per minut. Jag
provade med en liten enkel borrmaskin men då gick valsarna på tok för fort (
det kanske inte kvarnen skulle klara i längden för det var ju konstruerad
för att vevas för hand ).

Jag tog fram en stor borrmaskin ( Bruksbo 1050 W, 499:- på Rusta ) och körde
på lägsta växel och lägsta varvtal, det fungerade bra.

Det kanske inte är en kvarn om man skall köra 100 kg, men brygger man som
jag ett corneliusfat åt gången ser jag ingen anledning att köpa en större (
och mycket dyrare ) kvarn.

Lund teknik tar 392:- DKr för kvarnen och 25 DKr för axlen.

Lite konsumentupplysning från en nöjd krossare

Göran E