Siffror (Var Re:Receptkonvertering / Re:Re: sweet stout=
Postat: onsdag 2005-06-01 00:00
Om man inte har nåt emot datorer så är ett tips som jag själv lärt mig en del av att man gör sitt eget excelblad för receptformuleringen. I och med att man "gör det själv" så tvingas man lära sig lite mer på köpet, och det kanske tar lite tid. Jag visste ingenting när jag börjare brygga, men jag började med att vilja förstå recepten, det här med OG och FG, och sen insåg jag snabbt att det är väldigt tungjobbat om man inte har något hjälpmedel, typ excel eller något annat bryggarprogram.
Sen är det ju roligare att göra saker själv också.
Tänkt jag kunde lägga up det excelblad ungefär som jag kör med bara för att visa hur jag brukar göra, risken är att det är helt oläsligt för andra än mig själv men iallafall.
http://hem.bredband.net/frerad/beer/Recept.xls
(Om det är oläsligt så glöm det)
Jag rekommenderar dock ingen att använda det rakt av!! iallafall inte utan att kontrollera det - eftersom det är ganska oläsligt och innehåller mina egna konstiga saker och spekulationer, även om jag försökte rensa bort allt ovidkommande innan jag ladde upp det. Sen har säkert andra synpunkter på hur man ska göra eller inte göra. Det där med sötman jobbar jag på, så ignorerar den biten.
Men kanske kan det ge någon annan någon idé(?) om hur man gör ett eget recept blad för de som inte är kung på excel.
I princip skriver man först in data på alla ingredienser.
Sedan så skriver man inte nominella data på jästen, och uppskattat förjäsbarhet på varje ingrediens sen får jag en uppskattning av FG direkt. Utan att man behöver sitta i timtal med papper, penna och miniräknare.
När jag gör mina recept så sitter jag alltså och pillar i det här excelbladet, justerar mängder och parametrar tills jag tycker det ser gott ut.
Det är en rad diverse formler i excelblader, vissa formler är standardformler, bör beska etc. Formeln för FG har jag satt ihop själv.
Det svåraste är att uppskatta förjäsbarheten i det fall man mäskar själv. Men genom att plugga in gamla brygder och analysera dessa man kan ofta lära sig en hel del. Jag har lärt mig av andras recept, genom att plugga in deras recept i bladet, och hitta de parametrar som stämmer med deras FG.
/Fredrik
Sen är det ju roligare att göra saker själv också.
Tänkt jag kunde lägga up det excelblad ungefär som jag kör med bara för att visa hur jag brukar göra, risken är att det är helt oläsligt för andra än mig själv men iallafall.
http://hem.bredband.net/frerad/beer/Recept.xls
(Om det är oläsligt så glöm det)
Jag rekommenderar dock ingen att använda det rakt av!! iallafall inte utan att kontrollera det - eftersom det är ganska oläsligt och innehåller mina egna konstiga saker och spekulationer, även om jag försökte rensa bort allt ovidkommande innan jag ladde upp det. Sen har säkert andra synpunkter på hur man ska göra eller inte göra. Det där med sötman jobbar jag på, så ignorerar den biten.
Men kanske kan det ge någon annan någon idé(?) om hur man gör ett eget recept blad för de som inte är kung på excel.
I princip skriver man först in data på alla ingredienser.
Sedan så skriver man inte nominella data på jästen, och uppskattat förjäsbarhet på varje ingrediens sen får jag en uppskattning av FG direkt. Utan att man behöver sitta i timtal med papper, penna och miniräknare.
När jag gör mina recept så sitter jag alltså och pillar i det här excelbladet, justerar mängder och parametrar tills jag tycker det ser gott ut.
Det är en rad diverse formler i excelblader, vissa formler är standardformler, bör beska etc. Formeln för FG har jag satt ihop själv.
Det svåraste är att uppskatta förjäsbarheten i det fall man mäskar själv. Men genom att plugga in gamla brygder och analysera dessa man kan ofta lära sig en hel del. Jag har lärt mig av andras recept, genom att plugga in deras recept i bladet, och hitta de parametrar som stämmer med deras FG.
/Fredrik
