Öl och mat

[bryggaren]

Jag hittade en bok på nätet som heter

"Svenska öl i köket : en bok om mat och öl" av

Stefan Bjur Torstensson



Beskrivning:

Svenska öl i köket bjuder på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid med det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens mattraditioner, varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.

Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på en gourmetkrog.



Kanske kan vara nåt?



Jonas

[bryggaren]

Hej!
Jag har hört talas om boken men aldrig läst den. Har du någon länk till
hemsidan så vore det trevligt.
mvh,
David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re:SV: Öl och mat


Jag hittade en bok på nätet som heter "Svenska öl i köket : en bok om mat
och öl" av Stefan Bjur Torstensson Beskrivning: Svenska öl i köket bjuder
på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid med
det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens mattraditioner,
varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött
med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och
med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på en
gourmetkrog. Kanske kan vara nåt? Jonas

[bryggaren]

Jag beställde den från Bokus i morse.
http://www.bokus.com/cgi-bin/more_book_ ... =search_re
sult

Johan, Linköping

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 30 maj 2005 10:12
To: Prenumeranter Bryggaren
Subject: SV: SV: Öl och mat

*** Brev nr. 10552 till Bryggaren skickat av "David Meadows"
<davidPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Hej!
Jag har hört talas om boken men aldrig läst den. Har du någon länk till
hemsidan så vore det trevligt.
mvh,
David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re:SV: Öl och mat


Jag hittade en bok på nätet som heter "Svenska öl i köket : en bok om mat
och öl" av Stefan Bjur Torstensson Beskrivning: Svenska öl i köket bjuder
på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid med
det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens mattraditioner,
varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött
med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och
med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på en
gourmetkrog. Kanske kan vara nåt? Jonas

[bryggaren]

Stefan har en osedvanligt bra hemsida om matlagning med öl; http://hem.passagen.se/tasteofbeer/services.htm

Hälsningar

mats l

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 30 maj 2005 10:09
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: SV: SV: Öl och mat


Hej!
Jag har hört talas om boken men aldrig läst den. Har du någon länk till
hemsidan så vore det trevligt.
mvh,
David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re:SV: Öl och mat


Jag hittade en bok på nätet som heter "Svenska öl i köket : en bok om mat
och öl" av Stefan Bjur Torstensson Beskrivning: Svenska öl i köket bjuder
på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid med
det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens mattraditioner,
varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött
med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och
med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på en
gourmetkrog. Kanske kan vara nåt? Jonas

[bryggaren]

Stefan har en osedvanligt bra hemsida om matlagning med öl; http://hem.passagen.se/tasteofbeer/services.htm

Mycket inspirerande sida! tur att jag redan ätit lunch Mm receptet på fågel tycker jag låter väldigt smaskigt. Lite struligt att få tag i en pärlhöna kanske, men vanlig kyckling borde väl gå bra det med.



/Fredrik

[bryggaren]

Jag hittade den på adlibris sidor.

http://www.adlibris.se/shop/product.asp ... 59W8RV3CFA

Jonas


Citerar bryggarenPÅmollehemPUNKTse:

*** Brev nr. 10552 till Bryggaren skickat av "David Meadows"
<davidPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Hej!
Jag har hört talas om boken men aldrig läst den. Har du någon länk till
hemsidan så vore det trevligt.
mvh,
David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re:SV: Öl och mat


*** Brev nr. 10551 till Bryggaren skickat av jonasPÅmimerPUNKTgotdnsPUNKTorg ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag hittade en bok på nätet som heter "Svenska öl i köket : en bok om mat
och öl" av Stefan Bjur Torstensson Beskrivning: Svenska öl i köket bjuder
på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid med
det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens mattraditioner,
varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött
med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och
med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på en
gourmetkrog. Kanske kan vara nåt? Jonas

[bryggaren]

Den boken är jättebra.
Kom ut för sisådär fem år sen men recepten är
kalasgoda och boken är välskriven.
Det finns bland annat en witsorbet som inte går av för
hackor.
/Fredrik N

--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse skrev::

*** Brev nr. 10551 till Bryggaren skickat av
jonasPÅmimerPUNKTgotdnsPUNKTorg ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse

<<<

hantera kontot:

http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag hittade en bok på nätet som heter
"Svenska öl i köket : en bok om mat och öl" av
Stefan Bjur Torstensson

Beskrivning:
Svenska öl i köket bjuder på en kulinarisk resa
genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi
tillreder en måltid med det lokala ölet som
ingrediens. Recepten följer landskapens
mattraditioner, varför det t.ex. blir musslor i
bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött med ale
från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med
Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att
kombinera öl både i och med mat. Recepten är enkla
att följa och passar lika bra i hemmet som på en
gourmetkrog.

Kanske kan vara nåt?

Jonas

[bryggaren]

Kocken själv, Stefan Bjuhr, var och gästspelade men sin kokbok på
Gålsjöbruk i Undrom (Sundsvallstrakten) i fredags. Vet inte rirktigt vad han
bjöd på men han skulle servera Smörpundet Porter till någon av rätterna...

// Tony i Nynäshamn

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Monday, May 30, 2005 12:11 PM
Subject: RE: SV: Öl och mat


*** Brev nr. 10553 till Bryggaren skickat av "Johan Mannerskog"
<johanPUNKTmannerskogPÅcomhemPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag beställde den från Bokus i morse.

http://www.bokus.com/cgi-bin/more_book_ ... =search_re

sult

Johan, Linköping

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 30 maj 2005 10:12
To: Prenumeranter Bryggaren
Subject: SV: SV: Öl och mat

*** Brev nr. 10552 till Bryggaren skickat av "David Meadows"
<davidPÅbryggarnaPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Hej!
Jag har hört talas om boken men aldrig läst den. Har du någon länk till
hemsidan så vore det trevligt.
mvh,
David Meadows

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re:SV: Öl och mat


*** Brev nr. 10551 till Bryggaren skickat av jonasPÅmimerPUNKTgotdnsPUNKTorg ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag hittade en bok på nätet som heter "Svenska öl i köket : en bok om mat
och öl" av Stefan Bjur Torstensson Beskrivning: Svenska öl i köket bjuder
på en kulinarisk resa genom Sverige. Tillsammans med köksmästaren Stefan
Bjur besöker vi ett antal svenska bryggerier där vi tillreder en måltid

med

det lokala ölet som ingrediens. Recepten följer landskapens

mattraditioner,

varför det t.ex. blir musslor i bocköl från Grebbestads bryggeri, renkött
med ale från Jämtlands bryggeri och älgkött med svamp med Munkbos veteöl.
Denna annorlunda öl- och kokbok lär ut konsten att kombinera öl både i och
med mat. Recepten är enkla att följa och passar lika bra i hemmet som på

en

gourmetkrog. Kanske kan vara nåt? Jonas