Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan alla Bryggare!

Reglerna för SM är ju publicerade i senaste nummret
av Hembryggaren, men jag har några frågor:

1) Vad är det för skillnad mellan klass 2a och 2b?
2a: Wiener/märzen/festbier
2b: Märzen/Festbier
Är det tyrkfel, ellr finns det någon tanke bakom
dessa grupperingar? Om man har gjort en Märzen, ska den
vara med i 2a eller 2b?

2) Blir det någon EtikettTävling i år?

3) I vilken klass ska en Porter tas in. Porter är
inte Stout.

4) Kan man ta med en mjöd i klass 8f?

Sen har jag till sist ett tips: På Överskottsbolaget
i Enköping har man just nu fått in pall 25 liters
rostfria militärkantiner. Finn ca 30st. 45SEK/st...

MvH Lasse Stjernestam

Hejsan alla Bryggare!

Reglerna för SM är ju publicerade i senaste nummret
av Hembryggaren, men jag har några frågor:

1) Vad är det för skillnad mellan klass 2a och 2b?
2a: Wiener/märzen/festbier
2b: Märzen/Festbier
Är det tyrkfel, ellr finns det någon tanke bakom
dessa grupperingar? Om man har gjort en Märzen, ska den
vara med i 2a eller 2b?

2) Blir det någon EtikettTävling i år?

3) I vilken klass ska en Porter tas in. Porter är
inte Stout.

4) Kan man ta med en mjöd i klass 8f?

Sen har jag till sist ett tips: På Överskottsbolaget
i Enköping har man just nu fått in pall 25 liters
rostfria militärkantiner. Finn ca 30st. 45SEK/st...

MvH Lasse Stjernestam

Hej Lasse!

Du har rätt. Det är tryckfel i Hembryggaren nr 4/95, avdelning SM-klasser.
Om du går tillbaka till nr 3/95 så ser du att klass 2a är Wiener och klass
2b är Märzen/Festbier.
Anledningen till fadäsen är att vi har modifierat förra årets klasser, det
vill säga: Tryckfelsnisse har varit framme!

Vilken klass porter ska gå in i är en öppen fråga. Någon porterklass ska vi
ju ha.

Etikett-tävlingen från förra året har kritiserats. Det gäller inte
etikett-tävlingen som sådan utan genomförandet. Att den tävlingen kom i
skymundan och schabblades bort.

Dessa frågetecken får stå kvar till onsdag kväll då SHBF har styrelsemöte.

Vi återkommer i de två senare frågorna.

Tack för dina synpunkter.

Fortsätt brygga!

Vi hörs!


----------------------------------------------------------------
Bosse Belin Lisbeth Ulfstedt
Svenska Hembryggareföreningen dito
Swedish Homebrewer's Association
belinPÅshbfPUNKTse
----------------------------------------------------------------

Hejsan alla Bryggare!

Reglerna för SM är ju publicerade i senaste nummret
av Hembryggaren, men jag har några frågor:

1) Vad är det för skillnad mellan klass 2a och 2b?
2a: Wiener/märzen/festbier
2b: Märzen/Festbier
Är det tyrkfel, ellr finns det någon tanke bakom
dessa grupperingar? Om man har gjort en Märzen, ska den
vara med i 2a eller 2b?

2) Blir det någon EtikettTävling i år?

3) I vilken klass ska en Porter tas in. Porter är
inte Stout.

4) Kan man ta med en mjöd i klass 8f?

Sen har jag till sist ett tips: På Överskottsbolaget
i Enköping har man just nu fått in pall 25 liters
rostfria militärkantiner. Finn ca 30st. 45SEK/st...

MvH Lasse Stjernestam

Jag glömde en sak.

Du kommer inte att kunna tävla i någon mjödklass i år. Det har nämligen
framförts synpunkter om att om vi tillåter mjöd, vad blir då nästa steg? Då
kräver väl några att få en klass för rödtjut och en klass för vitt vin.

Vi är alltså hembryggare. Det vill säga vi brygger öl. Det hindrar inte att
vi brygger honungsmjöd eller braggot till husbehov. Däremot kommer du inte
att kunna tävla med nämnda brygder i Hembryggar-SM 1996 som är en öltävling
- ingen vintävling.

Så är det.
The board has decided.

PS! Det hindrar inte att jag har en honungsmjöd i sängkammaren - till
husbehov. DS.


----------------------------------------------------------------
Bosse Belin Lisbeth Ulfstedt
Svenska Hembryggareföreningen dito
Swedish Homebrewer's Association
belinPÅshbfPUNKTse
----------------------------------------------------------------

At 12.47 96-01-28, Lasse Stjernestam wrote:

Reglerna för SM är ju publicerade i senaste nummret
av Hembryggaren, men jag har några frågor:

1) Vad är det för skillnad mellan klass 2a och 2b?
2a: Wiener/märzen/festbier
2b: Märzen/Festbier
Är det tyrkfel, ellr finns det någon tanke bakom
dessa grupperingar? Om man har gjort en Märzen, ska den
vara med i 2a eller 2b?

HMM, ja det verkar inte bättre än att det blivit fel där. 2a och 2b har
blandats ihop, och faktiskt också 2c och 2d!

Tävlingsklasserna publicerades ju redan i Hembryggaren 3/95, såvitt jag
förstår är det fortfarande den indelningen som gäller.

Så här ska det alltså vara:

1 Ljus lager
1a Böhmisk pilsner
1b Tysk pilsner
1c Dortmunder/export
1d Övrigt ljust lageröl

2 Mörk lager
2a Wiener
2b Märzen/Festbier
2c Dunkles
2d Schwarzbier

3 Pale ale
3a Brittisk (OG max 1045)
3b Brittisk (OG över 1045)
3c Amerikansk (OG 1050-1060)
3d Kölsch
3e Belgisk pale ale (OG max 1050)

4 Brun ale
4a Brittisk brown ale
4b Amerikansk brown ale
4c Mild ale (OG max 1038)
4d Altbier
4e Oud bruin (Flanders brown)

5 Veteöl
5a Weizenbier, sydtysk typ
5b Dunkelweizen
5c Wit
5d Berliner Weisse

6 Stout
6a Stout (OG max 1045)
6b Stout (OG över 1045)
6c Oatmeal stout

7 Starka specialöl
7a Barley wine
7b Dubbel
7c Trippel
7d Bock
7e Dubbelbock
7f Weizenbock
7g Starka belgiska ale

8 Övriga specialöl
8a Fruktöl
8b Kryddöl
8c Rököl
8d Gotlandsdricka
8e Svagdricka
8f Övriga

2) Blir det någon EtikettTävling i år?

Vet ej. Vad säger styrelsen? Håkan?

3) I vilken klass ska en Porter tas in. Porter är
inte Stout.

Tja, därom tvista de lärde. AHA drar rätt klara skiljelinjer, medan vissa
skribenter (t.ex. Janko) hävdar att öltyperna flyter i varandra. I det här
tävlingen har man valt att ha en bred kategori som kallas "Stout", och som
får inrymma såväl porter som sweet stout och imperial stout. Risken hade
väl varit att en ren porterklass skulle locka för få tävlande, samtidigt
som några nog skulle råka ställa upp i "fel" (enligt domarna) klass.

4) Kan man ta med en mjöd i klass 8f?

Ja, det skulle jag inte dra mig för. Visserligen är mjöd inte öl, men
tävlingsdomarna är inga jurister

Glada hälsningar,
Svante

________
Svante Ekelin phone +46-(0)8 512 357 58
Humlegårdens Ekolager fax +46-(0)8 512 357 51
Humlegården mail svantePÅhumlePUNKTse
S-186 96 Vallentuna, Sweden

Sen har jag till sist ett tips: På Överskottsbolaget
i Enköping har man just nu fått in pall 25 liters
rostfria militärkantiner. Finn ca 30st. 45SEK/st...

MvH Lasse Stjernestam

Låter intressant. Hur ser dom ut - är dom i tunn plåt och cylindriska?

Det har visat sig vara ganska svårt att hitta bra kärl här i Umeå. Jag har
uttömt alla ideer och det enda jag har hittat är nya restauranggrytor i
aluminium för över 1500:- (arrgh!).

Skulle någon som har närmare till Enköping kunna tänka sig att skicka upp
ett par kantiner (om de finns kvar)?

-------------------------------------------------------------------
Fredrik Ståhl Tel: int + 90 166027
Math. Dept., Umeå University Fax: int + 90 165222
S-90187 Umeå, SWEDEN E-mail: fredriksPÅabelPUNKTmathPUNKTumuPUNKTse
*** Nemo saltat sobrius, nisi forte insanit ***
-------------------------------------------------------------------

Sen har jag till sist ett tips: På Överskottsbolaget
i Enköping har man just nu fått in pall 25 liters
rostfria militärkantiner. Finn ca 30st. 45SEK/st...

MvH Lasse Stjernestam

Låter intressant. Hur ser dom ut - är dom i tunn plåt och cylindriska?

Det har visat sig vara ganska svårt att hitta bra kärl här i Umeå. Jag har
uttömt alla ideer och det enda jag har hittat är nya restauranggrytor i
aluminium för över 1500:- (arrgh!).

Skulle någon som har närmare till Enköping kunna tänka sig att skicka upp
ett par kantiner (om de finns kvar)?

Hej Fredrik!

De är fyrkantiga med runt lock och har en stor vingmutter som låsanordning.
Jag tror att det är dubbel stålplåt i dem så de har en liten termoseffekt.
Det är den typen av 25 literkärl man har med sig på övning i lumpen (att ha
mat i).

Svagheten med kärlen är tätningsringen (O-ring) i locket samt en
säkerhetsventil mitt i locket som löser ut för ingenting. Det betyder att
de håller noll tryck som de är.

Till de positiva hör att de går att trava två och två i två vångar i ett
standardkylskåp så du kan lagra 100 liter pilsner i ett kylskåp.

Det gäller alltså att få säkerhetsventilen tät.

Jag har fyra stycken i källaren som jag köpte på Överskottsbolaget för
något år sedan - men som sagt - eftersom ventilen inte är tät har jag bara
använt dem någon enstaka gång.

Man kan även mäska i dem eftersom de håller värmen ganska bra. Svårigheten
är att röra om i kärlet eftersom locket är betydligt mindre än själva
kärlet. Kanske en borrmaskin med färgomrörare kan lösa problemet.

Jag tror inte de leder värmen speciellt bra om du sätter dem på en
elplatta. Dessutom är de inte flata i botten.

Frågan är alltså: Vad ska du ha dem till?

Hör av dig!


----------------------------------------------------------------
Bosse Belin Lisbeth Ulfstedt
Svenska Hembryggareföreningen dito
Swedish Homebrewer's Association
belinPÅshbfPUNKTse
----------------------------------------------------------------