Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning ”Great Yeast of European origin…” med ”Beryktad jäst av ….”etc. Ordet ”beryktad” har tycker jag inte riktigt samma positiva klang som ”stor, storslagen”. Kan detta ha avskräckt en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för ”Swedish Ale” (!). Kopplingen till Sverige verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger. Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
Ringwood
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
bryggaren
Ringwood
Hej
Var det inte så att den användes i Carnegie porter och att någon trodde att det var Carnegies egen jäst? Därav namnet Swedish ale. Jag kan ha fel. Däremot finns det en liten stad i Storbritannien som heter Ringwood där det fanns en trädgårdsmästare vid namn Bower, som lär skall ha druckit 16 pints Ringwood ale om dagen. Det måste alltså bli ett väldigt gott öl av denna jäst...
Mvh
Micke Granath
Var det inte så att den användes i Carnegie porter och att någon trodde att det var Carnegies egen jäst? Därav namnet Swedish ale. Jag kan ha fel. Däremot finns det en liten stad i Storbritannien som heter Ringwood där det fanns en trädgårdsmästare vid namn Bower, som lär skall ha druckit 16 pints Ringwood ale om dagen. Det måste alltså bli ett väldigt gott öl av denna jäst...
Mvh
Micke Granath
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse ([email]bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/email])
To: PrenumeranterPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom ([email]PrenumeranterPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom[/email]) ; BryggarenPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom ([email]BryggarenPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom[/email])
Sent: Saturday, February 12, 2005 5:06 AM
Subject: Ringwood
*** Brev nr. 10052 till Bryggaren skickat av Björn och Ulla Petersson <assistredoPÅswipnetPUNKTse ([email]assistredoPÅswipnetPUNKTse[/email])> ***
Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse ([email]bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/email]) <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva
på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag
vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning "Great Yeast of European
origin." med "Beryktad jäst av .."etc. Ordet "beryktad" har tycker jag inte
riktigt samma positiva klang som "stor, storslagen". Kan detta ha avskräckt
en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för "Swedish Ale" (!). Kopplingen till Sverige
verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om
denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På
regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt
jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger.
Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
st1:* { BEHAVIOR: url(#default#ieooui) } <![endif]-->
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning ”Great Yeast of European origin…” med ”Beryktad jäst av ….”etc. Ordet ”beryktad” har tycker jag inte riktigt samma positiva klang som ”stor, storslagen”. Kan detta ha avskräckt en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för ”Swedish Ale” (!). Kopplingen till Sverige verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger. Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
-
bryggaren
Ringwood
Jag har just försökt mej på att göra en porter med Ringwood jäst. Det var ett av dom nya 125ml paketen, och eftersom det sades på paketen att det skulle räcka till en 20L bryggd, och jag brygger 25L så provade jag att göra en 1stegs förkultur på 0,5L vört. Det tog ändå ca 1dygn innan jäsningen komigång.
Primären stannade på 1,017 (OG 1,053) efter 7dagar. Sekundären som tog 23 dagar sänkte det hela till 1,015. Annars brukar jag odla upp till 1,5L, och det blir nog så i fortsättningen också. Jag tror att det hade jäst ut några decimaler till isåfall. När jag efter 1 vecka på flaska provsmakade så tycker jag att den var lite för söt, men samtidigt med en ganska kraftig beska i eftersmaken. Den kanske mognar till sej om ett tag. I övrigt var väl smaken hyfsad för att bara va en vecka gammal. Jag sparade lite av jästen från primären, så det blir fler försök. Jag tror det är en trevlig ale jäst.
Lasse O.
Primären stannade på 1,017 (OG 1,053) efter 7dagar. Sekundären som tog 23 dagar sänkte det hela till 1,015. Annars brukar jag odla upp till 1,5L, och det blir nog så i fortsättningen också. Jag tror att det hade jäst ut några decimaler till isåfall. När jag efter 1 vecka på flaska provsmakade så tycker jag att den var lite för söt, men samtidigt med en ganska kraftig beska i eftersmaken. Den kanske mognar till sej om ett tag. I övrigt var väl smaken hyfsad för att bara va en vecka gammal. Jag sparade lite av jästen från primären, så det blir fler försök. Jag tror det är en trevlig ale jäst.
Lasse O.
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse ([email]bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/email])
To: Prenumeranter@smtp1-2-sn2.hy.skanova.net (Prenumeranter@smtp1-2-sn2.hy.skanova.net) ; Bryggaren@smtp1-2-sn2.hy.skanova.net (Bryggaren@smtp1-2-sn2.hy.skanova.net)
Sent: Saturday, February 12, 2005 5:08 AM
Subject: Ringwood
*** Brev nr. 10052 till Bryggaren skickat av Björn och Ulla Petersson <assistredoPÅswipnetPUNKTse ([email]assistredoPÅswipnetPUNKTse[/email])> ***
Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse ([email]bryggarenPÅmollehemPUNKTse[/email]) <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva
på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag
vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning "Great Yeast of European
origin." med "Beryktad jäst av .."etc. Ordet "beryktad" har tycker jag inte
riktigt samma positiva klang som "stor, storslagen". Kan detta ha avskräckt
en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för "Swedish Ale" (!). Kopplingen till Sverige
verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om
denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På
regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt
jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger.
Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
st1:* { BEHAVIOR: url(#default#ieooui) } <![endif]-->
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning ”Great Yeast of European origin…” med ”Beryktad jäst av ….”etc. Ordet ”beryktad” har tycker jag inte riktigt samma positiva klang som ”stor, storslagen”. Kan detta ha avskräckt en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för ”Swedish Ale” (!). Kopplingen till Sverige verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger. Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
-
bryggaren
Ringwood
Jag har nåt svagt minne av att något bryggeri i Australien använder den.
Du skulle kunna kolla på Homebrew Digest (hbd.org), det finns säkert
någon där som vet.
/Fredrik Ståhl
On Sat, 2005-02-12 at 05:08, bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:
Du skulle kunna kolla på Homebrew Digest (hbd.org), det finns säkert
någon där som vet.
/Fredrik Ståhl
On Sat, 2005-02-12 at 05:08, bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:
*** Brev nr. 10052 till Bryggaren skickat av Björn och Ulla Petersson <assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***
______________________________________________________________________Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill) pröva
på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt jag
vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning Great Yeast of European
origin med Beryktad jäst av .etc. Ordet beryktad har tycker jag inte
riktigt samma positiva klang som stor, storslagen. Kan detta ha avskräckt
en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för Swedish Ale (!). Kopplingen till Sverige
verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att berätta om
denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På
regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter tjockt
jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några gånger.
Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson
______________________________________________________________________
Ringwood Ale-jästen verkar det inte vara många som har (eller vill)
pröva på.
Det engelskklingande namnet till trots verkar det inte finnas (såvitt
jag vet) något öl eller öltyp som verkar knuten till jästen.
Humlegården har översatt Wyeast beskrivning �Great Yeast of European
origin…� med �Beryktad jäst av ….�etc. Ordet �beryktad� har tycker jag
inte riktigt samma positiva klang som �stor, storslagen�. Kan detta ha
avskräckt en och annan bryggare?
Tidigare kallades jästen för �Swedish Ale� (!). Kopplingen till
Sverige verkar dock dunkel.
Är det någon mer som har synpunkter på, kännedom om eller mer att
berätta om denna jäst?
PS Jag har just en avtagande primärjäsning på gång med Ringwood. På
regelrätt överjästmanér har det flutit upp ett c:a en centimeter
tjockt jästlager på ytan vilket jag har skakat ner i vörten igen några
gånger. Hittills har det poppat upp nytt.
Björn Petersson