risk för bismak från silikonslang vid mäskningen?
Postat: söndag 2005-01-16 01:00
Hej,
detta är en variant av en diskussion här för någon månad sedan. Har tänkt att förlänga livslängden på min matlagningstermometer genom att trä en silikonslang över vajern och täta med ättikssilikon på halva 'pinnen'.
Jag har även tänkt låta denna ligga i under hela mäskningen så att jag kan följa temperaturen noga, har ett hål i övre delen av mäskkärlet där jag för igenom slangen och fäster termometern på utsidan av kärlet.
Är det risk för bismaker om silikonslangen ligger i under hela mäskningens gång? (slangen har livsmedelskvalitet)
Behövs egentligen detta om termometern sitter skyddad på utsidan hela tiden och aldrig hålls över kärlet? Det är väl främst vid kontakten in i termometern som fukten knäcker termometern.
Känner ni till någon annan termometer som är lämpligare för detta (utan slang)?
Hälsn. Anders Olsson
detta är en variant av en diskussion här för någon månad sedan. Har tänkt att förlänga livslängden på min matlagningstermometer genom att trä en silikonslang över vajern och täta med ättikssilikon på halva 'pinnen'.
Jag har även tänkt låta denna ligga i under hela mäskningen så att jag kan följa temperaturen noga, har ett hål i övre delen av mäskkärlet där jag för igenom slangen och fäster termometern på utsidan av kärlet.
Är det risk för bismaker om silikonslangen ligger i under hela mäskningens gång? (slangen har livsmedelskvalitet)
Behövs egentligen detta om termometern sitter skyddad på utsidan hela tiden och aldrig hålls över kärlet? Det är väl främst vid kontakten in i termometern som fukten knäcker termometern.
Känner ni till någon annan termometer som är lämpligare för detta (utan slang)?
Hälsn. Anders Olsson