Diskussion och information om SHBF och öl - hembryggt eller köpt
https://bryggaren.shbf.se/
Båda...!Vilket material i elpatronen är mest lämpad för vörtkokning? Rostfritt
eller koppar?
Mvh
Anders
Lövstaölets vänner
.*** Brev nr. 9653 till Bryggaren skickat av "Kim" <kimPÅhpbPUNKTse> ***
Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<Båda...!Vilket material i elpatronen är mest lämpad för vörtkokning? Rostfritt
eller koppar?
Mvh
Anders
Lövstaölets vänner
Men rent allmänt så måste man ju säga den rostfria - modernare (och dyrare,
men hur många köper du?).
Men enligt boken Brew Ware så bör man ha i en kopparstav i sin gryta för att
xxx:a ölen (jag minns inte, orkar inte bry mig om sida etc.). Anledningen
(till att inte bry sig) är nog mest att alla metaller oxiderar och på så
sätt skapar sin egna skyddande yta, dock ej järn (vilken med skapar järnoxid
= rost), så detta borde innebära att även kopparn inte lämnar några
spårämnen i från sig. Den kan inte heller rengöras på samma enkla vis (för
oss vid vår spis
// Kim
*** Brev nr. 9668 till Bryggaren skickat av Fredrik Ståhl
<fredrikPUNKTstahlPÅbostreamPUNKTnu> ***
Vörten är en aning sur och löser ut lite av kopparen. Jag har enBrev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
kylspiral i koppar och den blir alltid blank efter att ha varit i
vörten. Jästen behöver koppar, men bara som spårämne.
Varför skulle det vara svårare att rengöra ett kopparelement? Det är väl
bara att skrubba på?
/Fredrik Ståhl
On Sat, 2004-11-13 at 05:05, bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:*** Brev nr. 9653 till Bryggaren skickat av "Kim" <kimPÅhpbPUNKTse> ***
Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<Båda...!Vilket material i elpatronen är mest lämpad för vörtkokning? Rostfritt
eller koppar?
Mvh
Anders
Lövstaölets vänner
Men rent allmänt så måste man ju säga den rostfria - modernare (och dyrare,
men hur många köper du?).
Men enligt boken Brew Ware så bör man ha i en kopparstav i sin gryta för att
xxx:a ölen (jag minns inte, orkar inte bry mig om sida etc.). Anledningen
(till att inte bry sig) är nog mest att alla metaller oxiderar och på så
sätt skapar sin egna skyddande yta, dock ej järn (vilken med skapar järnoxid
= rost), så detta borde innebära att även kopparn inte lämnar några
spårämnen i från sig. Den kan inte heller rengöras på samma enkla vis (för
oss vid vår spis
// Kim
*** Brev nr. 9677 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl <bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom> ***
Det är i så fall inte det sura, bara mycket starka syror biter på koppar.Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Svaga baser däremot gör det direkt. Tvätta aldrig koppar o aluminium ens med
målarsoda, det är väldigt aggresivt mot koppar. Det är just därför man kan
använda koppar i bryggningssammanhang.
Bosse Bergenståhl
*** Brev nr. 9681 till Bryggaren skickat av Johan D <johandPÅpagpasPUNKTnet> ***
Jag brukar rengöra kopparkylaren med 25g citronsyra i ca 3 liter vatten.Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Inte för att jag har några vetenskapliga belägg för hur det fungerar,
men empiriskt kan jag säga att det blir rent...
/johan
bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:*** Brev nr. 9677 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl <bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom> ***
Det är i så fall inte det sura, bara mycket starka syror biter på koppar.Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Svaga baser däremot gör det direkt. Tvätta aldrig koppar o aluminium ens med
målarsoda, det är väldigt aggresivt mot koppar. Det är just därför man kan
använda koppar i bryggningssammanhang.
Bosse Bergenståhl