Bryggaren - forum för öl och bryggning

<Vore roligt att höra om någon av er som bryggt länge råkat ut för att
jästen tappat egenskaper? efter hur lång tid? </Fredrik

Hej!
Jag har oftast tagit det säkra före det osäkra och startat på ny kula innan
jästen tappat sin förmåga.

Rekordet är en Bavarian lager #2206 som jag bryggde på sex gånger under
drygt ett år. Efter sommar nummer två beslutade jag mig för att kassera
jästen, men det var inget fel på den. Det sista ölet den producerade var
rent och fint. Jästen fick också vila någon månad mellan bryggningarna utan
att ta skada. Efter varje primärjäsning hällde jag bara ner så mycket slurry
som möjligt i en en liters lab-flaska.

Mina erfarenheter av Bavarian lager #2206 är alltså att den bara går och
går...

Totte

Ta gärna en titt på: http://www.fotosidan.se/member/view.htm?ID=19736

----------------------------------------
Min e-post skyddas av SPAMfighter
5791 spam har blivit blockerade hittills.
Hämta gratis på www.spamfighter.com idag!