Bryggaren - forum för öl och bryggning

Lite sent svar, men ...
Är du säker på att de menade att späda ut det färdiga ölet? Efter vad jag hört så lär det inte vara ovanligt att skotska bryggerier utgår från en kraftigare vört och sedan späder ut för att slutligen jäsa flera olika varianter av samma stamvört.

Coop Forum i Linköping har haft Creamy Ale ständigt på hyllorna ett bra tag nu och det hör inte till de dyrare 3,5:orna heller (juste! )
Björn Petersson
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>; <BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Thursday, September 02, 2004 12:05 PM
Subject: Caledonian Creamy Ale (Re: Falcon Ale)


Hej Bosse och alla

Jag var på Caledonian Brewery för två år sen, och de berättade att de exporterar
en stark öl (som annars bara används för speciella evenemang och liknande),
som sedan späds ut av kopparberg och kallas Claediona Creamy Ale. Orginalölet
är på 7.5-8 volymprocent, men jag minns inte vad det heter.

Blev själv ganska förvånad, eftersom jag också gillar "Creamy Ale", men
det är väl bara att konstatera att även "alternativa" metoder kan ge ett
bra resultat.

/peter

-- Original Message --
Subject: Re: Falcon Ale
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse, BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Date: Thu, 02 Sep 2004 09:15:13 +0200


*** Brev nr. 9419 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl <bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom>

***

Har inte smakat Falco

ale, men känner mig spontant skeptisk. Däremot köpte

jag för kanske ett år sedan i byns icabutik några burkar Caledonian Creamy
Ale. I ett blindtest hade jag aldrig tagit den för ett folköl, men å andra
sidan är den ju inte heller bryggd som starkö

och sedan utspädd, utan redan

från början tänkt för att bli det den är. Tills dess för innan trodde jag
inte det gick att brygga bra folköl, nu vet jag att bara man vill kan det
bli hur bra som helst. Prova om ni får chansen, både att brygga och at
smaka Caledonian.

Sccottish ale ska ha en klar ton av karamell som balanserar en maltig
karaktär och en lätt humlebeska. Precis så smakar det. Och det smakar ALE.
Något dyrare än sexpack spendrups, men vaddå?

Och visst, Carnegie 3,5 är en kä

gammal favorit, ända sedan mellanölets

dagar för min del. Både klass 2a varianten och klass 3 varianten...

Bosse Bergenståhl

Den 04-08-21 20.02, skrev "bryggarenPÅmollehemPUNKTse" <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>:

*** Brev nr. 9414 till Bryggaren skicka
av "Fredrik"
<carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag provadd idag också Falcon Ale och jag tyckte den var riktigt
od med
rätt schysst skum också. Mycket sötare än alla andra torra engelska ales

jag

provat som jag ofta inte gillat alls (har inte provat så många). Jag tycker

de

torra alen är obalanserade, och gör att beskan saknar motvikt. Jag gillar

lite

balanserade fylligare öl. Om man jämför "snabbköpsöl" så tycker jag denna
falcon ale en av de bättre öl jag smakat på länge! En annan "snabbköpsöl"

jag

tycker är fantastisk är carnegie 3.5 porter, den drickar jag gärna till

mat,

eller bara so
den är.

Jag provade även spendrups röda lager för en tid sedan men blev besviken,
tyckte den var tunn i smaken.

Jag tycker som Kenneth att det är roligt att sortimentet ökar. Jag tycker

det

är tråkigt men alla ljusa tunna lager öl
om dominerar på ölhyllorna och som
smakar nästan lika allihopa.

/Fredrik

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>; <BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Monday, August 16, 2004 1
:04 AM
Subject: Re: Falcon Ale


*** Brev nr. 9389 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/b

yggaren.html <<<

Det är rätt svårt att diskutera smak och tycke eftersom det är
subjektivt. Men enligt mitt förmenande så tyckte jag den var rätt
trevlig. Lätt rostade toner, en passande karamellsötma, bra kropp.
Fräsh doft, kanske någ
t låg beska för min egen del.
Ren och frisk i smaken utan störande felsmaker.

Jag har provat många hembryggda och kommerisella öl som har varit
mycket sämre än Falcon Ale. Kul att Carlsberg lanserar en ale i
Sverige. De flesta svenskar
et inte ens vad det är för något.

Kenneth Johansson.

--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 9387 till Bryggaren skickat av "Micke & Annalena"
<mickePÅvayaPUNKTse> ***

Hej

Jag hittade Falcon Ale på hyllan på ICA

idag. Det känns stärkande att

veta att man kan brygga betydligt bättre öl än de stora bryggerierna
kan. Den lilla den smakar är bara något slags artificiellt sött. Men
smaken får väl inte sticka ut för mycket om det skall gå hem i de
br

da lagren. Fy och blä!

Micke Granath

__________________________________
Do you Yahoo!?
Yahoo! Mail - 50x more storage than other providers!
http://promotions.yahoo.com/new_mail