First Wort Hopping (var Re: Kortare mäsktid m.m.)
Postat: fredag 2004-04-30 00:00
FWH innebär att man redan i lakningen tillför humle.
Det får ligga i uppsamlingskärlet där man samlar upp sötvörten.
Jag kommer inte ihåg exakta mängden.
Jag har för mig att man ska ta runt 25% mer än den normala beskagivan.
Sedan utesluter man den normala beskagivan.
Humlen får sedan också ligga under hela koktiden.
Det påstås ge en mer harmonisk, mjuk beska.
Kenneth
Det får ligga i uppsamlingskärlet där man samlar upp sötvörten.
Jag kommer inte ihåg exakta mängden.
Jag har för mig att man ska ta runt 25% mer än den normala beskagivan.
Sedan utesluter man den normala beskagivan.
Humlen får sedan också ligga under hela koktiden.
Det påstås ge en mer harmonisk, mjuk beska.
Kenneth
*** Brev nr. 9140 till Bryggaren skickat av Richard ***
Vad betyder First Wort Hopping? någon som vet.
/Richard