Bryggaren - forum för öl och bryggning

En fråga till någon SM-öldomare.

Hur är ölen som bedöms till SM tempererade?

Hur noga är det? Är det olika temp. för olika slags öl? Går det någon
omkring med en termometer? Det verkar ju vara järnkoll på annat - hur är det
här?

Björn Petersson

Hej!
All öl förvaras i kyl fram till dagen för dömning. Öl som skall serveras
kall, som ljus lager, tas ut ur kylen nära inpå provningen och öl som skall
serveras lite varmare (t. ex. starka special) tas ur kylen någon timme
tidigare. Allt för att de olika ölen skall bedömas vid så rätt temperatur
som möjligt.

Totte

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 22 mars 2004 22:05
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Ämne: Dömningstemperatur


*** Brev nr. 9018 till Bryggaren skickat av Björn Petersson
<assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***

En fråga till någon SM-öldomare.

Hur är ölen som bedöms till SM tempererade?

Hur noga är det? Är det olika temp. för olika slags öl? Går det någon
omkring med en termometer? Det verkar ju vara järnkoll på annat - hur är det
här?

Björn Petersson

--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse skrev: > *** Brev nr. 9018
till Bryggaren skickat av Björn

Petersson <assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse

<<<

hantera kontot:

http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

En fråga till någon SM-öldomare.

Hur är ölen som bedöms till SM tempererade?

De är tempererade.

Hur noga är det? Är det olika temp. för olika slags
öl? Går det någon
omkring med en termometer? Det verkar ju vara
järnkoll på annat - hur är det
här?

Ingen går omkring och mäter temperaturen men visst
serveras öl som skall vara kalla vid en temperatur som
skall passa dem.

/Fredrik N

Höstrusk och grå moln - köp en resa till solen på Yahoo! Resor på adressen http://se.docs.yahoo.com/travel/index.html