VB: Idé till tryckfiltrering?

[bryggaren]

Idé till tryckfiltrering?

"Fredrik" <carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom> ***

Jag tänkte försöka konstruera ett tryckfiltersystem, där jag kan filtrera ex
vört eller mäsk eller vad man nu har liggandes som behöver filtreras. Frågan
huruvida det är nödvändigt att filtrera över huvudtaget kan ju diskuteras,
men bortsett från detta, har någon testa denna idé?

När jag mäskade mjöl upptäckte jag ju att problemet är att det blir
grumligt. Jag provade att filtrera och det hjälpte, men det tog låååång tid
med en vanlig tratt ujjj.

Tanken vara att konstruera ett slutet system med filter och hål i botten och
sedan köra i CO2 från tub för att forcera vätskan genom filtreat så att det
inte tar sån förbaskad tid.

Innan jag sätter igång med egna experiment tänkte jag höra om någon har
någon erfarenhet av något liknande som kanske har några tips?

Kanske kan man filtrera bort druvet också med denna metod. Varje gång jag
försökt sedimentera druvet så tar det timtals... och ofta blir det ett grymt
svinn, minst 20% av vörten. Det svider, så oftast skippar jag dettta steg
helt eftersom det ändå inte blir "klart"? /Fredrik



I Bryggaren 2 / 1997 står det en intressant artikel och om en del fallgropar
man kan göra vid filter konstruktion. Så skaffa den tidningen först.

Vad menar du med druvet?

Varmdruven försvinner väll med humlen. Du rör som f-n så centrifugalkraften
nästan pressar vörten över kanten sedan slutar du röra och så har du Humle
och varmdruv i en pyramid i mitten där det ligger till du stänger kranen.
Det går du väll innan pyramiden flutit ut så den når kranen.

Kalldruven följer väll med i jäskärlet som mat åt jästen. Och det dom inte
vill ha ligger kvar i botten på jäskärlet vid ömtappningen mellan primer och
sekundär jäsningen. Eller gör jag fel där som låter kalldruvet gå ner i
jäskärlet?

Blir det smak / doft skillnad om man inte gör det?

Blir ölen klarare om man inte gör det? /Göran