Jag sitter och läser gamla inlägg och kunde inte låtta bli att
kommentera. Du skall vara glad om du har vatten med låga salthalter. Då
kan man göra allt, nästan. Det är mycket svårare att bli av med dem än
att tillsätta. Visst för mycket salter kan ställa till med problem som
du verkar ha märkt. Själv har brukar vi slänga med dem i mäsken så får
salterna inte samma möjlighet att sjunka till botten som också någon
annan tipsade. Jag hoppas du inte tänker sluta vattenbehandla, det är
värt det.
Jag skulle rekommendera att skaffa dig en analys värdena för ditt
vatten, vilket borde finnas tillgängligt från vattenverket ditt. Sedan
är det bara att räkna ut vad man behöver tillsätta för att nå det vatten
man vill ha. Jag brukar använda Svantes bok som innehåller värden för
ett antal intressanta ställen som inspiration på vad man skall satsa mot
för värden.
Mvh
Magnus Westerlund
bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:
*** Brev nr. 8783 till Bryggaren skickat av Olle Persson <ollepePÅalgonetPUNKTse> ***
Fantastiskt med folk som har sådant minne. Jag minns knappt vad barnen heter.Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<
Jag hade hårt vatten förut men vi har flyttat några kilometer och fått
kommunalt rättviksvatten och det skulle kanske passa bra till pripps blå
eller något annat spännande. På förra stället hade vi egen brunn, stenhårt
vatten, igenkalkade maskiner och bittern var toppen , nu går maskinerna men
ölet blir ointressant.
Olle Persson Rättvik
At 20:56 2004-01-27, you wrote:
m/*** Brev nr. 8706 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***
Jag måste erkänna att jag skrattade när jag läste detta.Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Erkänner att jag också gjort lite tokiga saker ibland som första gången
jag skulle göra en dekoktionsmäskning och råkade koka upp både
modermäsk och den uttagna mängden. Utbytet blev väl c:a 40% :^)
För att återgå till gipset. Jag tillsätter det endast i mäsken och
blandar om rejält. Det låga pH:t verkar förhindra att gipset brinner
utan istället går i lösning som kalcium och sulfatjoner. I lakvattnet
brukar jag för det mesta bara ha i lättlösliga salter och ev.
mjölksyra. Dvs om jag behandlar vattnet överhuvudtaget.
Jag har för mig att du har ganska hårt vatten Olle.
Är det nödvändigt att skicka i gips?
Förvisso så är det karbonater som gör vattnet hårt.
Risken med att hälla i för mycket sulfat är att ölet blir torrt så att
det dammar (bildligt talat.
Kul att se att bryggaren och ni som skickar in mailen har kommit igång
igen. Jag har saknat det!
Brygg väl, Kenneth
--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:
__________________________________*** Brev nr. 8702 till Bryggaren skickat av Olle Persson
<ollepePÅalgonetPUNKTse> ***
Jag kokade en Bitter i helgen. För att få det riktigt bra hade jag i
lite
diverse pulver bl.a. gips (kalciumsulfat tror jag), i bryggvattnet.
Jag rörde ut det i en liten kanna men gipset löste sig dåligt så det
fick
stå ett dygn tills det var dags. Då satt ju gipset fast som en kaka i
botten på kannan, och att krossa kannan och slänga i bitarna kändes
inte
helt rätt.
Har ni något bättre förslag på hur jag skulle ha gjort?
Do you Yahoo!?
New Yahoo! Photos - easier uploading and sharing.
http://photos.yahoo.co