alkoholhalt, snigelmail
Postat: torsdag 2004-02-19 01:00
Tar det ett helt dygn innan mailen kommer fram?
Mailet nedan sändes runt kl 18.00 den 18:e (tack vare ingen svarat innan),
men det har inte levereretats förrän 17.40 de 19:e.
Som det kommer nu känns det både meningslöst och mindre utförligt än mailen
innan, men stackarn hade ju inte fått svar 6 timmar senare.... senare så
ramlar det ner brev. Blir inte diskussionerna lite rumphuggna om det tar
nästan ett dygn för mail att gå fram?
// Kim
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Thursday, February 19, 2004 4:58 PM
Subject: Re: alkoholhalt
OG och FG mäter du med en hydrometer, eller ofta kallas den Öchsle-vikt, den
mäter densiteten i vätskan. Det finnas även andra mer professionella som
mäter i °Plato, men det kan vi lämna därhän nu.
Med den mäter du (vid 20°C) hur mycket socker du har i din vört innan du
tillsätter jästen, det värde den ger är OG (Original Gravity).
När det sedan jäst färdigt tar du mäter igen, detta värde är FG (Final
Gravity).
Minska båda värden med 1000 (eller så räknar man bara med de lägre värden
direkt). Sedan subtraherar du FG-värdet ifrån OG-värdet. Detta värde gångar
du med 0,132 och resultatet du får är alkoholhalten i volym%.
Ex. OG 1048 och FG 1012. Minska med 1000 = OG 48 och FG 12 (Ibland sätter
man ut decimal, ex 1,048, i vissa böcker men du förstår nog ändå. Detta
beror på om man använder den tyska skalan Öchsle eller ej).
Din alkoholhalt i volym % är då (48-12) = 36. Gånger 0,132 ger
36*0,132=4,752.
Eftersom man ändå får mätfel så kan man säga att man har ca 4,7-4,8 volym%
alkohol.
Vill du ha vikt% så gångar du helt enkelt värdet med 1,25.
Om man inte tagit OG värdet från början är det nog bara destillation som kan
avgöra alkoholhalten, men det är ju likvärdigt med hembränning och enlig lag
förbjudet (samt mer jobb än det är värt om man inte har ett väldigt
kemiintresse).
// Kim
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Tuesday, February 17, 2004 2:05 PM
Subject: alkoholhalt
*** Brev nr. 8844 till Bryggaren skickat av "Mattias Bodin"
<mattiasbodinPÅhotmailPUNKTcom> ***
Någon som kan tipsa om enklaste sättet att mäta alkoholhalten i mitt öl?
Jag har en alkomätare som går på densiteten, men det verkar inte funka nåt
vidare på öl.
Hur mäter man OG och FG?
mvh, Mattias
_________________________________________________________________
Chat: Ha en fest på Habbo Hotel
http://habbohotel.msn.se/habbo/sv/channelizer Checka in här!
Mailet nedan sändes runt kl 18.00 den 18:e (tack vare ingen svarat innan),
men det har inte levereretats förrän 17.40 de 19:e.
Som det kommer nu känns det både meningslöst och mindre utförligt än mailen
innan, men stackarn hade ju inte fått svar 6 timmar senare.... senare så
ramlar det ner brev. Blir inte diskussionerna lite rumphuggna om det tar
nästan ett dygn för mail att gå fram?
// Kim
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Thursday, February 19, 2004 4:58 PM
Subject: Re: alkoholhalt
OG och FG mäter du med en hydrometer, eller ofta kallas den Öchsle-vikt, den
mäter densiteten i vätskan. Det finnas även andra mer professionella som
mäter i °Plato, men det kan vi lämna därhän nu.
Med den mäter du (vid 20°C) hur mycket socker du har i din vört innan du
tillsätter jästen, det värde den ger är OG (Original Gravity).
När det sedan jäst färdigt tar du mäter igen, detta värde är FG (Final
Gravity).
Minska båda värden med 1000 (eller så räknar man bara med de lägre värden
direkt). Sedan subtraherar du FG-värdet ifrån OG-värdet. Detta värde gångar
du med 0,132 och resultatet du får är alkoholhalten i volym%.
Ex. OG 1048 och FG 1012. Minska med 1000 = OG 48 och FG 12 (Ibland sätter
man ut decimal, ex 1,048, i vissa böcker men du förstår nog ändå. Detta
beror på om man använder den tyska skalan Öchsle eller ej).
Din alkoholhalt i volym % är då (48-12) = 36. Gånger 0,132 ger
36*0,132=4,752.
Eftersom man ändå får mätfel så kan man säga att man har ca 4,7-4,8 volym%
alkohol.
Vill du ha vikt% så gångar du helt enkelt värdet med 1,25.
Om man inte tagit OG värdet från början är det nog bara destillation som kan
avgöra alkoholhalten, men det är ju likvärdigt med hembränning och enlig lag
förbjudet (samt mer jobb än det är värt om man inte har ett väldigt
kemiintresse).
// Kim
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Tuesday, February 17, 2004 2:05 PM
Subject: alkoholhalt
*** Brev nr. 8844 till Bryggaren skickat av "Mattias Bodin"
<mattiasbodinPÅhotmailPUNKTcom> ***
Någon som kan tipsa om enklaste sättet att mäta alkoholhalten i mitt öl?
Jag har en alkomätare som går på densiteten, men det verkar inte funka nåt
vidare på öl.
Hur mäter man OG och FG?
mvh, Mattias
_________________________________________________________________
Chat: Ha en fest på Habbo Hotel
http://habbohotel.msn.se/habbo/sv/channelizer Checka in här!