Rökt veteöl och fläder
Postat: tisdag 2004-01-27 01:00
Världens godaste öl, alla kategorier, är en rökt veteöl: Aecht Schlenkerla
Weizen (http://www.schlenkerla.de/schlenkerla/k ... raenke.htm). Jag vet
att det är en subjektiv bedömning och jag har inte smakat alla världens öl.
Men ge mig ett exempel på en godare öl om du inte håller med mig. Jag vill
gärna smaka en godare öl om det finns.
Om fläderblom tillför extrakt (vilket jag finner otroligt) skall den väl
klassifiseras som 8A
"Frukt & Grönsaksöl, men jag skulle vilja placera den i 8B.
Svante "Malte" Carlsson
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Monday, January 26, 2004 2:31 PM
Subject: SV: Fråga om öltypsdefinitioner
*** Brev nr. 8682 till Bryggaren skickat av "Jessica Heidrich"
<jessicaPUNKTheidrichPÅneuronovaPUNKTcom> ***
Hej Berith & andra experimentlystna bryggers!
Förrutom att Bryggaren blev nedbombad av mail och la sig på rygg, så klippte
Telia av vår internetkabel för en vecka sedan så jag har varit totalt
bortkopplad från "verkligheten", därför kom mitt svar kanske lite sent. Jag
är annars ständigt uppkopplad och försöker svara så fort jag kan, och
arbetsbelastningen tillåter.
Fråga 1) För att svara på dina nya frågor så måste jag fråga några frågor
tillbaka. Rökt veteöl, är det en klassisk öltyp? Finns det kommersiellt? Om
svaret är JA på dessa frågor så lämna in det i klass 8D "Övriga klassiska
öltyper" Skicka med referens till litteratur och hänvisningar till
kommersiella exempel. Om det INTE är en klassisk öltyp så lämna in det i
klass 8C "Modifierade öltyper" och beskriv vad grunden är och vilka
modifieringar som gjorts, tex "klassisk sydtyskveteöl bryggd med 20%
Weierman rökmalt"
Fråga 2)
Är fläderblommor grönsak, ört eller frukt? De flesta som gjort
fläderblommsöl, även undertecknad, har valt att skicka in dem i klass 8A
"Frukt & Grönsaksöl". Skulle du luta mera åt att det är en ört så går det
bra att lämna in den i klass 8B, de kommer troligat att dömmas av domarna
tillsammans med eventuella andra fläderblommsöl i alla fall.
Hälsingar
Jessica Heidrich
Weizen (http://www.schlenkerla.de/schlenkerla/k ... raenke.htm). Jag vet
att det är en subjektiv bedömning och jag har inte smakat alla världens öl.
Men ge mig ett exempel på en godare öl om du inte håller med mig. Jag vill
gärna smaka en godare öl om det finns.
Om fläderblom tillför extrakt (vilket jag finner otroligt) skall den väl
klassifiseras som 8A
"Frukt & Grönsaksöl, men jag skulle vilja placera den i 8B.
Svante "Malte" Carlsson
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Monday, January 26, 2004 2:31 PM
Subject: SV: Fråga om öltypsdefinitioner
*** Brev nr. 8682 till Bryggaren skickat av "Jessica Heidrich"
<jessicaPUNKTheidrichPÅneuronovaPUNKTcom> ***
Hej Berith & andra experimentlystna bryggers!
Förrutom att Bryggaren blev nedbombad av mail och la sig på rygg, så klippte
Telia av vår internetkabel för en vecka sedan så jag har varit totalt
bortkopplad från "verkligheten", därför kom mitt svar kanske lite sent. Jag
är annars ständigt uppkopplad och försöker svara så fort jag kan, och
arbetsbelastningen tillåter.
Fråga 1) För att svara på dina nya frågor så måste jag fråga några frågor
tillbaka. Rökt veteöl, är det en klassisk öltyp? Finns det kommersiellt? Om
svaret är JA på dessa frågor så lämna in det i klass 8D "Övriga klassiska
öltyper" Skicka med referens till litteratur och hänvisningar till
kommersiella exempel. Om det INTE är en klassisk öltyp så lämna in det i
klass 8C "Modifierade öltyper" och beskriv vad grunden är och vilka
modifieringar som gjorts, tex "klassisk sydtyskveteöl bryggd med 20%
Weierman rökmalt"
Fråga 2)
Är fläderblommor grönsak, ört eller frukt? De flesta som gjort
fläderblommsöl, även undertecknad, har valt att skicka in dem i klass 8A
"Frukt & Grönsaksöl". Skulle du luta mera åt att det är en ört så går det
bra att lämna in den i klass 8B, de kommer troligat att dömmas av domarna
tillsammans med eventuella andra fläderblommsöl i alla fall.
Hälsingar
Jessica Heidrich