Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag har möjlighet att få tag på avjoniserat vatten. Är det lämpligt att blanda upp detta med diverse salter så att det blir så likt pilsenvattnet som möjligt? Eller saknas det något annat viktigt i det?

Mvh
Micke Granath

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">
<META content="MSHTML 6.00.2800.1276" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Jag har möjlighet att få tag på avjoniserat vatten.
Är det lämpligt att blanda upp detta med diverse salter så att det blir så likt
pilsenvattnet som möjligt? Eller saknas det något annat viktigt i
det?</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Mvh</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Micke Granath</FONT></DIV></BODY></HTML>

On Wed, 2003-11-26 at 20:53, bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 8565 till Bryggaren skickat av "Micke & Annalena" <mickePÅvayaPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

______________________________________________________________________
Hej!
Jag har möjlighet att få tag på avjoniserat vatten. Är det lämpligt
att blanda upp detta med diverse salter så att det blir så likt
pilsenvattnet som möjligt? Eller saknas det något annat viktigt i det?

Mvh
Micke Granath

Det går utmärkt att ta avjoniserat vatten och därefter tillsätta
"diverse salter" för att få ett lämpligt vatten till pilsnerbryggning.
Det kommer då inte att saknas något. Grundvatten består "bara" av
vatten, diverse salter och kolsyrasystemet (även om oönskade
tungmetaller på senare år blivit allt vanligare). Balansen mellan
salterna och kolsyrasystemet bestämmer hur hårt vattnet är (se även
Hembryggaren 3 & 4-98).

Ett annat sätt är ju att blanda en viss del avjoniserat vatten, och en
viss del av de vattnet man har i kranen. Proportionerna beror ju på
vilket vatten man har i kranen, men jag som bor i Uppsala, brukar ta
75% avjonat och 25% riktigt hårt Uppsalavatten, och det brukar funka
bra.

MVH
/Micael Baudin