Bryggaren - forum för öl och bryggning

*** Brev nr. 8550 till Bryggaren skickat av harry sirviö

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

Hejsan!!
Jag är nybörjare och osäker på IBU beräkningarna!
Hur gör ni när ni beräknar IBU?
Jag gör sålunda!
När jag har dekanterat vörtkoket till jäskärlen tar jag och mäter upp
bottenslasket i kastullen och tar den volymen med i beräkningen av totala
volymen. Är det riktigt att göra så ?
Hur mycket bottenslask kan man beräkna att få! Finns det några enkla ramar
för det ? Ex. gram Humle/litervört ? Humlen binder ju en del! Sen är det ju
avgörande hur pass bra min lakning har varit med tanke på drav som följt med
i vörten!?
Ha det gott !!
Hälsis Harry Sirviö!

_________________________________________________________________
Hitta rätt köpare på MSN Köp & Sälj http://www.msn.se/koposalj

From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: Re: IBU beräkning!
Date: Sat, 22 Nov 2003 14:53:07 +0100

*** Brev nr. 8551 till Bryggaren skickat av Fredrik Nivert
<fredrikPUNKTnivertPÅspacePUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

Hej Harry!
Om jag förstår dig rätt vill du beräkna IBU efter koket för att få med den
ökning av IBU som orsakats av minskad volym vört efter koket. Jag mäter
alltid volymen och SG efter avslutat lakning. Om jag vill kan jag då
justera
SG genom att späda med vatten (om lakningen gett större utbyte än väntat).
I
vilket fall som helst har jag koll på exakt volym och SG på vörten i grytan
inför koket. Dessa siffror används till beräkning av mängd humle, för att
få
önskat IBU.

När koket är avslutat mäts volymen av återstående vört. Detta gör jag genom
att mäta avståndet från grytans övre kant ner till ytan på vörten och titta
i en tabell som gjorts för grytan. Eftersom nu mängden vört minskat efter
koket så har både IBU och SG ökat i motsvarande grad. Detta måste tas med i
beräkningen av IBU och SG, alltså att vörten koncentreras under kokningen.

Att mäta upp volymen på bottenslasket verkar onödigt. Denna volym kan du
beräkna genom att se hur mycket du får ut till jäskärlet i förhållande till
hur mycket du hade i grytan innan avtappning. Observera att om du använder
motströmsskylare, dvs kyler vörten på vägen från grytan till jässkärlet, så
ta också med i beräkningen att volymen minskar något p.g.a. att den varma
vörten upptar större volym än den kylda. Om du däremot kyler vörten direkt
i
grytan och mäter volymen innan du tappar av den till jäskärlet behöver du
inte bekymra dig över denna volymändring.

Mvh Fredrik Nivert

At 11:53 2003-11-22 +0100, you wrote:

*** Brev nr. 8550 till Bryggaren skickat av harry sirviö

<villaangsmarkenPÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

Hejsan!!
Jag är nybörjare och osäker på IBU beräkningarna!
Hur gör ni när ni beräknar IBU?
Jag gör sålunda!
När jag har dekanterat vörtkoket till jäskärlen tar jag och mäter upp
bottenslasket i kastullen och tar den volymen med i beräkningen av

totala

volymen. Är det riktigt att göra så ?
Hur mycket bottenslask kan man beräkna att få! Finns det några enkla

ramar

för det ? Ex. gram Humle/litervört ? Humlen binder ju en del! Sen är det

ju

avgörande hur pass bra min lakning har varit med tanke på drav som följt

med

i vörten!?
Ha det gott !!
Hälsis Harry Sirviö!

_________________________________________________________________
Hitta rätt köpare på MSN Köp & Sälj http://www.msn.se/koposalj