Fullersjäst

[Jessica]

Hej Kenneth & alla Fullers fans.
Tyvärr så måste jag nog göra er besvikna. När jag var på bryggeriet för nått
år sedan så hade jag en mycket duktig guide som var hembryggare själv. Tack
vare det kunde han svara på det mesta av mina underliga frågor bla om deras
"bottle" och "cask conditoned ale". Enligt honom så tillsätter de en annan
jäst i både cask och flaskor än primärjäsningsjästen. (Även Youngs gör det)
Han trodde det var någon typ av lagerjäst med god flockulerande förmåga.

Hälsningar
Jessica

P.S. Man kan alltid hoppas att han/jag är felinformerade. Enda sättet är att
testa i en liten batch och se vad som händer.

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 14 november 2003 20:53
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Jästodling


*** Brev nr. 8534 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Hej på alla jästälskare!
Jag har förälskat mig i Youngs Special London Ale!
Enligt texten på flaskan så ska den vara "konditionerad" på flaska och
det ska finnas jäst i den!
Nu undrar jag om någon odlat upp den jästen och provbryggt?
Det vore kul att få höra om resultat.
Är det inte någon så ska jag banne mig själv prova.
Ölet är ruggigt gott och jästen ger säkert ett bidrag till resultatet.
För er som inte provat den så kan jag rekommendera att prova det.
Ale-älskare blir inte besvikna!



=====
Lev väl, brygg gott!
/Kenneth Johansson, Stenhamra

__________________________________
Do you Yahoo!?
Protect your identity with Yahoo! Mail AddressGuard
http://antispam.yahoo.com/whatsnewfree