Bryggaren - forum för öl och bryggning

Postat: **lördag 2003-05-17 00:00**

Hejsan bryggarvänner!

En liten fundering, om man hoppar över sekundärjäsningen och går direkt på flaskorna, hur mycket socker ska då tillsättas varje flaska (50 cl) är det som vid vanlig kolsyrejäsning eller?
För det finns väl mer jäsbara grejsaker kvar än om man skulle ha sek.jäst det hela.

Måste man kanske mäta sig tillrätta?
Det är en Veteöl som ska bryggas (Ulfards Amreikanska veteöl) och den är primär i 6 dygn och sedan lagrad på flaska.
Man vill ju inte tillverka bomber...igen.

MVH Lars J

Postat: **söndag 2003-05-18 00:00**

Det är en chansning att göra som du beskriver. Eftersom du inte vet hur just
din mäskning gått avseende på hur mycket verkligt förjäsbart socker du fått
ut. Men det är klart, man sparar in lite tid... Men den mesta öl vinner
mycket på lagring och lagringen sker med stor fördel på flaska under
kolsyretryck. Det bästa enligt mina ringa erfarenheter är att låta tiden ha
sin gång. Ölet vinner alltid på lite extra lugn efter sekundärjäsningen.
Bosse Bergenståhl

Den 03-05-17 11.52, skrev "bryggarenPÅmollehemPUNKTse" <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>:

*** Brev nr. 7979 till Bryggaren skickat av "Lars Johansson"
<l-jPUNKTlarsPÅteliaPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Hejsan bryggarvänner!

En liten fundering, om man hoppar över sekundärjäsningen och går direkt på
flaskorna, hur mycket socker ska då tillsättas varje flaska (50 cl) är det som
vid vanlig kolsyrejäsning eller?
För det finns väl mer jäsbara grejsaker kvar än om man skulle ha sek.jäst det
hela.

Måste man kanske mäta sig tillrätta?
Det är en Veteöl som ska bryggas (Ulfards Amreikanska veteöl) och den är
primär i 6 dygn och sedan lagrad på flaska.
Man vill ju inte tillverka bomber...igen.

MVH Lars J

Bryggaren - forum för öl och bryggning

Socker för kolsyra

Socker för kolsyra

Socker för kolsyra