Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vad är det man säger?
Alla sätt är rätt och inget är fel i hembryggning, bara resultatet blir bra!!!!
Och det blir det ju inser man när man smakar hembryggt på SM!
MVH
Morgan

-------Ursprungligt meddelande-------
Från bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Datum 04/10/102 11:57:18

*** Brev nr. 7255 till Bryggaren skickat av "Peter Högström" ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse >> avsluta

prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse *** Brev nr. 7255 till
Bryggaren skickat av "Peter Högström" <peterPUNKThogstromPÅhomePUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

Hej på er alla(Bengt, Morgan, Erik, Peter...),

1. Min avsikt med det 1:a mailet var att varna för riskerna med

glashantering.

2. När sen Bengt undrade över vad jag egentligen rekomenderade så

svarade jag på vad jag rekomenderar om jag skulle välja värmesterilisering.

3. Jag håller fullständigt med er om att kaustikssoda, maskindiskmedel

funkar alldeles utmärkt, även om jag personligen inte gillar att hålla på
med en massa kemiska substanser för att starilisera. Och visst som Peter
säger så räcker det säkert, i hembryggarsammanhang, med att skölja /
diska ur flaskorna ordentligt direkt efter användning. Jag skulle dock ställa
dom uppochned för att torka och sen sätta en bit aluminiumfolie över
mynningen innan lagring. Jag vet fler än Peter som gör på detta sätt med
bra resultat.

4. De tider och temperaturer jag angav för torrsterilisering är ungefär de

som gäller inom läkemedelsindustrin för att uppnå sterilitet med mycket
stor säkerhet, man har m.a.o. lagt på ett antal livremmar och hängslen.
Och vill man uppnå sterilitet med mycket stor säkerhet så gäller dessa
riktvärden.

Men nu är ju inte hembryggning att jämföra med läkemedel så vi kan

ju tulla på detta rätt rejält i och med att det enda som sker är att nån
enstaka flaska smakar urk och den har vi ju råd att hälla ut, om vi nu inte
deltar i SM då detta ju bara inte får ske!

M.a.o. så räcker det säkert med 145 grader i 60 minuter även om du

egentligen skulle behöva hålla på 5-6 timmar för att uppnå "garanterad"
sterilitet.

5. Vad gäller flaskor med gummipackning så skulle jag definitivt avråda

från att torrsterilisera dessa i och med att gummipackningarna bryts ner
väldigt fort vid hög torr temp.

Ha det gott,

Peter

______________________________________________________
Här börjar internet!
Skaffa gratis e-mail och internet på Spray http://www.spray.se