Hej!
Att göra cider behöver inte vara krångligt. Det allra lättaste sättet är att bara pressa äpplena till must och hälla musten i en ren och desinficerad jäshink. Ställ musten i rumstemperatur tills vildjäsningen är igång. När jäsningen börjar avta tappar man om till ny hink och ställer den källarsvalt över vintern. Fram på vårkanten tappar man sedan upp på flaskor.
Denna procedur kan ge en för torr och syrlig (men frisk) cider. Vill man ha lite restsötma kan man svavla cidern i rätt läge så att den sista jäsningen upphör. Då får man tillsätta kolsyra artificiellt när man senare tappar på flaska. En fatölsanläggning behövs då.
Vill man inte jäsa med vildjäst kan man tillsätta en alejäst eller en speciell ciderjäst. I övrigt är proceduren den samma. Humlegårdens ekolager annonserar om en speciell ciderjäst i deras sortiment.
Totte
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Sent: Wednesday, September 11, 2002 8:54 PM
Subject: Cider recept
*** Brev nr. 7205 till Bryggaren skickat av "Rune & Ulla" <runePUNKTingmanPÅvasterasPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom> ***
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
------------------------------------------------------------------------------
Hej!
Fins det någon som har ett bra recept på att göra cider av äppelmust?
Vore tacksam för hjälp i ämnet.
Bryggarhälsningar
Rune
------------------------------------------------------------------------------
Hej!
Fins det någon som har ett bra recept på att göra cider av äppelmust?
Vore tacksam för hjälp i ämnet.
Bryggarhälsningar
Rune
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">
<META content="MSHTML 6.00.2719.2200" name=GENERATOR></HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Att göra cider behöver inte vara krångligt. Det
allra lättaste sättet är att bara pressa äpplena till must och hälla musten i en
ren och desinficerad jäshink. Ställ musten i rumstemperatur tills vildjäsningen
är igång. När jäsningen börjar avta tappar man om till ny hink och ställer den
källarsvalt över vintern. Fram på vårkanten tappar man sedan upp på
flaskor.</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Denna procedur kan ge en för torr och syrlig (men
frisk) cider. Vill man ha lite restsötma kan man svavla cidern i rätt läge så
att den sista jäsningen upphör. Då får man tillsätta kolsyra artificiellt när
man senare tappar på flaska. En fatölsanläggning behövs då.</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Vill man inte jäsa med vildjäst kan man tillsätta
en alejäst eller en speciell ciderjäst. I övrigt är proceduren den samma.
Humlegårdens ekolager annonserar om en speciell ciderjäst i deras
sortiment.</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Totte</FONT></DIV>
<BLOCKQUOTE dir=ltr
style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; MARGIN-RIGHT: 0px">
<DIV style="FONT: 10pt arial">----- Original Message ----- </DIV>
<DIV
style="BACKGROUND: #e4e4e4; FONT: 10pt arial; font-color: black"><B>From:</B>
<A title=bryggarenPÅmollehemPUNKTse
href="mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse">bryggarenPÅmollehemPUNKTse</A> </DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>To:</B> <A
title=Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
href="mailto:Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse">Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse</A>
</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Sent:</B> Wednesday, September 11, 2002 8:54
PM</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Subject:</B> Cider recept</DIV>
<DIV><BR></DIV>*** Brev nr. 7205 till Bryggaren skickat av "Rune & Ulla"
<<A
href="mailto:runePUNKTingmanPÅvasterasPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom">runePUNKTingmanPÅvasterasPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom</A>>
***<BR><BR>>>> Brev till bryggaren: <A
href="mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse">bryggarenPÅmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR>>>> avsluta prenumeration: <A
href="mailto:request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse">request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR><BR>
<P>
<HR>
<P></P>Hej!<BR><BR>Fins det någon som har ett bra recept på att göra cider av
äppelmust?<BR>Vore tacksam för hjälp i
ämnet.<BR><BR>Bryggarhälsningar<BR><BR>Rune<BR>
<P>
<HR>
<P></P>
<META content="MSHTML 5.00.2614.3500" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Fins det någon som har ett bra recept på att göra
cider av äppelmust?</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Vore tacksam för hjälp i ämnet.</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Bryggarhälsningar</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Rune</FONT></DIV></BLOCKQUOTE></BODY></HTML>