En liten fundering som kanske tillhör den högre skolan.
Postat: fredag 2002-07-12 00:00
Hej!
En liten fundering som kanske tillhör den högre skolan.
Vilka bindningar i stärkelsen (amylos, amylopektion) hydrolyseras av alfa-
respektive beta-amylas? Jag vet vad 1-4 bindning och 1-6 bindningar är. Det
har väl inte med alfa och beta-poition på 1:ans hydroxylgrupp att göra, det
är ju bara alfa i stärkelse.
Mats och Maria Hellman
En liten fundering som kanske tillhör den högre skolan.
Vilka bindningar i stärkelsen (amylos, amylopektion) hydrolyseras av alfa-
respektive beta-amylas? Jag vet vad 1-4 bindning och 1-6 bindningar är. Det
har väl inte med alfa och beta-poition på 1:ans hydroxylgrupp att göra, det
är ju bara alfa i stärkelse.
Mats och Maria Hellman