Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack igen för alla goda råd.

Jag lutar mer och mer mot att det handlar om lakningen för min del.

Jag kommer nästa gång att:
- laka saktare, uppemot en timme
- röra om mäsken en gång mitt under lakningen, och låta den sätta sig igen
- hålla temperaturen på lakvattnet under 80 grader, eftersom det är den
förändringen i min process som jag vet om att jag gjort.
- ev. skära igenom mäskbädden med kniv

Jag återkommer med siffror när jag bryggt nästa gång, men det dröjer ett
tag.

Häsn.
Anders Olsson