Sida 1 av 1
tillsättning av kottar vid kokslut
Postat: måndag 2001-10-15 00:00
av anderso
Hej,
nu är höstens bryggning igång, lite sent men ändå.
Gjorde en Amerikansk Amber Ale där Williamette-pellets skulle tillsättas
vid kokslut. Hade den humlen bara i kottar, så jag ökade på lite grann och
lade i humlet i en kokpåse och lade i.
Jag undrar om detta blev fel. När jag efteråt smakade på humlet i den
svullna kokpåsen så smakade det mycket beskt, så jag undrar om beskan inte
gått ut i ölet tilräckligt mycket
Skulle jag lagt i kottarna fritt i ölen istället, eller ännu hellre
torrhumlat?
Vad gör jag nu?
Anders Olsson
Eskilstuna
tillsättning av kottar vid kokslut
Postat: onsdag 2001-10-17 00:00
av kenneth.johansson
Tanken med att tillsätta humle i slutet av koket är inte att det ska ge
beska utan humlearom (doft) till ölet.
Därför smakar nog det ganska beskt av den sista humlen.
Vill du öka på doften ännu mer så kan du torrhumla precis som du
skriver.
Det ger heller inte något speciellt stort (ganska lite) beska, utan mer
doft!
Ditt öl blir säkert helt OK.
RDWHAHB
/Kenneth
-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 15 oktober 2001 07:06
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: tillsättning av kottar vid kokslut
*** Brev nr. 6317 till Bryggaren skickat av "anders.olsson"
<andersPUNKTolssonPÅmbox348PUNKTswipnetPUNKTse> ***
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Hej,
nu är höstens bryggning igång, lite sent men ändå.
Gjorde en Amerikansk Amber Ale där Williamette-pellets skulle
tillsättas
vid kokslut. Hade den humlen bara i kottar, så jag ökade på
lite grann och
lade i humlet i en kokpåse och lade i.
Jag undrar om detta blev fel. När jag efteråt smakade på humlet i den
svullna kokpåsen så smakade det mycket beskt, så jag undrar
om beskan inte
gått ut i ölet tilräckligt mycket
Skulle jag lagt i kottarna fritt i ölen istället, eller ännu hellre
torrhumlat?
Vad gör jag nu?
Anders Olsson
Eskilstuna
tillsättning av kottar vid kokslut
Postat: onsdag 2001-10-17 00:00
av sigdarve
Eller som vi säger på svenska TDLTEHB
/Anders
*** Brev nr. 6330 till Bryggaren skickat av "Kenneth Johansson"
<kennethPUNKTjohanssonPÅsmarttrustPUNKTcom> ***
Ditt öl blir säkert helt OK.
RDWHAHB
/Kenneth
-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 15 oktober 2001 07:06
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: tillsättning av kottar vid kokslut
*** Brev nr. 6317 till Bryggaren skickat av "anders.olsson"
<andersPUNKTolssonPÅmbox348PUNKTswipnetPUNKTse> ***
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Hej,
nu är höstens bryggning igång, lite sent men ändå.
Gjorde en Amerikansk Amber Ale där Williamette-pellets skulle
tillsättas
vid kokslut. Hade den humlen bara i kottar, så jag ökade på
lite grann och
lade i humlet i en kokpåse och lade i.
Jag undrar om detta blev fel. När jag efteråt smakade på humlet i den
svullna kokpåsen så smakade det mycket beskt, så jag undrar
om beskan inte
gått ut i ölet tilräckligt mycket
Skulle jag lagt i kottarna fritt i ölen istället, eller ännu hellre
torrhumlat?
Vad gör jag nu?
Anders Olsson
Eskilstuna
_________________________________________________________________
Hämta MSN Explorer kostnadsfritt på
http://explorer.msn.se