Bryggaren - forum för öl och bryggning

Postat: **tisdag 2000-07-25 00:00**

För länge sedan var det en diskussion om hur vi som hembryggare
uppfattades av omgivningen. ”Hembränning”, ”är det lagligt” etc. Jag har
funderat över det några månader nu och kommit fram till att privatbryggare
hade varit bättre. När jag träffade Anders Boström för ett tag sedan kom
ämnet upp och han ville införa begreppet hantverksbryggare för mäsk- och
extraktbryggare respektive hembryggare för satsbryggarna. (Rätta mig om
jag har fel Anders.) I Damnark har man nåt liknande. Nu upptäckte jag att
det finns ett begrepp ”craft brewing” som existerar bredvid ”homebrewing”
i den engelskspråkiga delen av världen.
Det hade varit trevligare att associeras med hantverkare än hembrännare.
Det skulle kanske vara lättare att delta i hantverksmässor, ingå i lokala
hantverksförenigar m.m. Men frågorna är: Är det ett bra begrepp? Går det
att förankra? Är det värt att byta? Det medför ju en massa besvär och
kanske till och med kostnader.
/Sverk.

Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00

Postat: **tisdag 2000-07-25 00:00**

Jag tycker hantverksbryggare later mycket bra men kan
inte saga att jag haft nagra problem med att saga att
jag ar hembryggare. Jag brukar dock oftast saga att
brygger min egen ol istallet for att saga att jag
brygger hemma.
/Fredrik N
--- bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse skrev: > *** Brev nr.
4595 till Bryggaren skickat av

SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***

Brev till bryggaren:
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration:
request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

För länge sedan var det en diskussion om hur vi som
hembryggare
uppfattades av omgivningen. ”Hembränning”, ”är det
lagligt” etc. Jag har
funderat över det några månader nu och kommit fram
till att privatbryggare
hade varit bättre. När jag träffade Anders Boström
för ett tag sedan kom
ämnet upp och han ville införa begreppet
hantverksbryggare för mäsk- och
extraktbryggare respektive hembryggare för
satsbryggarna. (Rätta mig om
jag har fel Anders.) I Damnark har man nåt liknande.
Nu upptäckte jag att
det finns ett begrepp ”craft brewing” som existerar
bredvid ”homebrewing”
i den engelskspråkiga delen av världen.
Det hade varit trevligare att associeras med
hantverkare än hembrännare.
Det skulle kanske vara lättare att delta i
hantverksmässor, ingå i lokala
hantverksförenigar m.m. Men frågorna är: Är det ett
bra begrepp? Går det
att förankra? Är det värt att byta? Det medför ju en
massa besvär och
kanske till och med kostnader.
/Sverk.

Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00

_____________________________________________________
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på http://mail.yahoo.se

Postat: **tisdag 2000-07-25 00:00**

Jag tycker också hantverksbryggare låter bättre än hembryggare. Man slipper liknelsen till hembänning som fler verkar ha prövat på. Tyvärr.
Morgan på öland.

_________________________________________s_p_r_a_y_
Här börjar internet!
Skaffa gratis e-mail och gratis internet på http://www.spray.se

Postat: **tisdag 2000-07-25 00:00**

*** Brev nr. 4595 till Bryggaren skickat av SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***
För länge sedan var det en diskussion om hur vi som hembryggare
uppfattades av omgivningen. ”Hembränning”, ”är det lagligt” etc Jag har
funderat över det några månader nu och kommit fram till att privatbryggare
hade varit bättre. När jag träffade Anders Boström för ett tag sedan kom
ämnet upp och han ville införa begreppet hantverksbryggare för mäsk- och
extraktbryggare respektive hembryggare för satsbryggarna. (Rätta mig om
jag har fel Anders.) I Damnark har man nåt liknande. Nu upptäckte jag att
det finns ett begrepp ”craft brewing” som existerar bredvid ”homebrewing”
i den engelskspråkiga delen av världen.
Det hade varit trevligare att associeras med hantverkare än hembrännare.
Det skulle kanske vara lättare att delta i hantverksmässor, ingå i lokala
hantverksförenigar m.m. Men frågorna är: Är det ett bra begrepp? Går det
att förankra? Är det värt att byta? Det medför ju en massa besvär och
kanske till och med kostnader.
/Sverk.

Danskarna avänder "hjemmebrygger" och "håndbryggere", där det första
siktar på bryggaren av billigt rusningsmedel och det andra på den som
brygger för ölintresset och det goda ölets skull. Begreppen används inte
strikt, dvs man kan gott säja att man är hembryggare utan att skämma ut sig.

Jag tycker inte man skall helt byta från hembryggare till något annat utan
kanske ta fram ett alternativt begrepp att användas då det passar.
Hantverksbryggare eller handbryggare kanske passar bättre när man
slåss med Göteborgstidningen angående vitsen med egna brygder?

En rolig fundering som jag fick när jag började tänka på mig själv
som hantverksbryggare var följande:
I skåne ordnas varje år olika "konsthantverksrundor" där allmänheten
åker runt på exempelvis österlen och besöker olika konsthantverkare
som då håller öppet hus. Tänk om en del av dom man besökte var
bryggare istället för målare, keramiker, smeder etc. Undrar om det går
att komma med som en med öppet hus i nästa "konsthantverksrunda"?
Kanske skall man vara "konstbryggare"

mvh
/anders

--
-------------------------------------------
----------- Anders Boström ---------------
- Möllehem 040 441150 -
- 240 13 Genarp 0708 282012 -
-------------------------------------------

Postat: **onsdag 2000-07-26 00:00**

En rolig fundering som jag fick när jag började tänka på mig själv
som hantverksbryggare var följande:
I skåne ordnas varje år olika "konsthantverksrundor" där allmänheten
åker runt på exempelvis österlen och besöker olika konsthantverkare
som då håller öppet hus. Tänk om en del av dom man besökte var
bryggare istället för målare, keramiker, smeder etc. Undrar om det går
att komma med som en med öppet hus i nästa "konsthantverksrunda"?
Kanske skall man vara "konstbryggare"

mvh
/anders

--
-------------------------------------------
----------- Anders Boström ---------------
- Möllehem 040 441150 -
- 240 13 Genarp 0708 282012 -
-------------------------------------------

Kul tanke ? haken är förståss den att det finns ett visst krav av professionalism för att delta i t ex
konstrundan på Österlen! Tyvärr får man ju inte sälja ens sina bästa brygder utan en massa tillstånd och
grejor. Det som skiljer oss amatörbryggare från proffsen är ju just det att vi är amatörer. Sedan är det ju kul
att en del professionella bryggare är så mycket amatörer i sitt hjärta att de trots att de lämnat amatörstadiet
fortfarande älskar det de gör (amatör=en som gör något bara för att han älskar att göra det).
Det är inte likheten mellan termerna hembryggare och hembrännare som stör mig utan just det som Anders talar om
när han refererar de danska begreppen ? billigt hembryggt fyllevin. Det finns ju faktiskt hemmavinmakare som är
mycket ambitiösa.
Något som också är intressant är att det ju faktiskt finns ett visst intresse från krogbranschen när det gäller
bryggning. Men vad jag förstår är fortfarande många kommuner väldigt restriktiva med tillstånd för
pubbryggerier, även om de börjar dyka upp lite oftare.
Bosse Bergenståhl

Postat: **onsdag 2000-07-26 00:00**

Jag och några av mina hembryggarekolleger här i Göteborg har emellanåt
kallat oss "amatörbryggare" istället för hembryggare. Det låter kanske lite
kaxigt men folk har på så sätt faktiskt accepterat att man brygger hemma och
de brygder som dom har provat på ett helt annat sätt. Det ger ett lite mer
"äkta" intryck av att brygga öl och inte bara en billg fylla. För det flesta
av oss hembryggare runt om i Svea Rike (tycker inte jag iallafall) har inte
en billig fylla-inställningen, speciellt inte om tittar på kvaliteten på de
senaste SM'en.

Andreas Fält

----------
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse[SMTP:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Skickat: den 25 juli 2000 12:54
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Angående: hantverksbryggare?

*** Brev nr. 4595 till Bryggaren skickat av
SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
För länge sedan var det en diskussion om hur vi som hembryggare
uppfattades av omgivningen. "Hembränning", "är det lagligt" etc. Jag har
funderat över det några månader nu och kommit fram till att privatbryggare
hade varit bättre. När jag träffade Anders Boström för ett tag sedan kom
ämnet upp och han ville införa begreppet hantverksbryggare för mäsk- och
extraktbryggare respektive hembryggare för satsbryggarna. (Rätta mig om
jag har fel Anders.) I Damnark har man nåt liknande. Nu upptäckte jag att
det finns ett begrepp "craft brewing" som existerar bredvid "homebrewing"
i den engelskspråkiga delen av världen.
Det hade varit trevligare att associeras med hantverkare än hembrännare.
Det skulle kanske vara lättare att delta i hantverksmässor, ingå i lokala
hantverksförenigar m.m. Men frågorna är: Är det ett bra begrepp? Går det
att förankra? Är det värt att byta? Det medför ju en massa besvär och
kanske till och med kostnader.
/Sverk.

Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00