Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej igen!

16 dagar har gått sedan bryggdagen. Jag har en tjock bottensats, nästan upp till 3.litersstrecket på jäshinken. När jag tappade ur lite ur kranen kommer det ut grynigt grumligt... Och FG blev 20. Det jag undrar är hur korrekt det blir att mäta FG med grumlig bottensats i mätröret?? För att komma åt den klara vätskan ovanför bottensatsen måste jag öppna jäshinkens lock och typ använda hävert, är det ok? GÖr det skillnad att mäta FG i den klara vätskan eller i bottengrumset? (Det känns som att svaret är "ja, självklart" men jag är rookie och vet inte om det är ok att öppna locket...

Det bubblar absolut ingenting, vattennivåerna i jäsröret är på samma nivå, så min gissning är att det inte gäser. Men FG 20 känns ju för högt... Ett råd, någon?

Låt provet stå ett dygn så åker grumset ner i botten på provröret. Då lär kolsyran släppa en del också.
Se förstås till att hydrometern blir att vila ovanpå bottensatsen...

20 är förvisso inte jättehögt beroende på vad du har bryggt och vilken jäst du har använt.

SGP skrev:Låt provet stå ett dygn så åker grumset ner i botten på provröret. Då lär kolsyran släppa en del också.
Se förstås till att hydrometern blir att vila ovanpå bottensatsen...

20 är förvisso inte jättehögt beroende på vad du har bryggt och vilken jäst du har använt.

Tack!
Jag hällde ut provet, för göra ett nytt...
Det är en English Pale Ale, East Kent Golding, och jästen hette Safale US-05.
Enligt receptet skulle OG vara 1050 (det blev 1052) och FG ska vara 1012.

Spännande detta

Häll igenom ett kaffefilter. Kolsyran försvinner på samma gång.