Ginger Ale
Postat: tisdag 2000-07-04 00:00
Hej Liselott.
Mailet lyckades inte den här gången heller, så nu skickar jag genom listan.
Det här är ett inlägg i listan som jag gjorde förr någon gång.
Originalreceptet kommer från en bok som heter Beer and Brewing. Det finns
en svensk (även på din bibbla, hoppas jag) upplaga på biblioteket.
Receptet har jag anpassat till min smak (mycket ingefära).
Den här Ginger Ale'n brukar göra åt min fru. Utmärkt läskande. Fin
måltidsdryck. Jag kan bara inte låta bli att
delge er andra detta recept.
Till 9 liter.
Ingefära 130gram
socker 1.08 kg
citronsaft från 1,8 citron
vinsyra 27 gram
överjäst
Citron ska vara 1.8 st Koka upp 9 liter vatten. Häll i Krossad ingefära
oskalad, Går bra med matberedare med kniv, socker, citronsaft, vinsyra,
jästnärsalt. Låt svalna, häll på jäst. Jäs4-5 dagar. I originalreceptet får
det sista jäsa i flaskan för kolsyra, men om den får jäsa för länge kan
flaskan explodera, vilket har hänt några gånger, drickan blir också lätt
för sur när allt socker är bortjäst.
Så numera smakar jag efter ett par dagar och när det är lagom sött
tillsätter jag jäststopp sen åker drickan i ett corneliusfat där jag
tillsätter kolsyra.
Jag brukar jäsa detta till folkölstyrka, men det går ju att anpassa till
önskad styrka med sockerhalten.
Jag leker även med tanken att inte jäsa alls för att få en barn och bil
variant.
Lycka till undrar du om något så hör av dig.
Jag vill gärna höra hur resultatet blev också.
Olle Persson Rättvik
At 17:24 2000-06-28 +0200, you wrote:
Mailet lyckades inte den här gången heller, så nu skickar jag genom listan.
Det här är ett inlägg i listan som jag gjorde förr någon gång.
Originalreceptet kommer från en bok som heter Beer and Brewing. Det finns
en svensk (även på din bibbla, hoppas jag) upplaga på biblioteket.
Receptet har jag anpassat till min smak (mycket ingefära).
Den här Ginger Ale'n brukar göra åt min fru. Utmärkt läskande. Fin
måltidsdryck. Jag kan bara inte låta bli att
delge er andra detta recept.
Till 9 liter.
Ingefära 130gram
socker 1.08 kg
citronsaft från 1,8 citron
vinsyra 27 gram
överjäst
Citron ska vara 1.8 st Koka upp 9 liter vatten. Häll i Krossad ingefära
oskalad, Går bra med matberedare med kniv, socker, citronsaft, vinsyra,
jästnärsalt. Låt svalna, häll på jäst. Jäs4-5 dagar. I originalreceptet får
det sista jäsa i flaskan för kolsyra, men om den får jäsa för länge kan
flaskan explodera, vilket har hänt några gånger, drickan blir också lätt
för sur när allt socker är bortjäst.
Så numera smakar jag efter ett par dagar och när det är lagom sött
tillsätter jag jäststopp sen åker drickan i ett corneliusfat där jag
tillsätter kolsyra.
Jag brukar jäsa detta till folkölstyrka, men det går ju att anpassa till
önskad styrka med sockerhalten.
Jag leker även med tanken att inte jäsa alls för att få en barn och bil
variant.
Lycka till undrar du om något så hör av dig.
Jag vill gärna höra hur resultatet blev också.
Olle Persson Rättvik
At 17:24 2000-06-28 +0200, you wrote:
hej se om det funkar bättre nu (jag tycker att det är
underligt, men jag har haft det problemet förut även åt
andra hållet) Om det inte funkar kanske man kan gå""? mvh
Liselotte