Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Ska nu flaska min APA och bestämt mig för att tappa över från jäskärlet (med kran) till en tapphink (med kran). Kokar upp lite socker och vatten som primningsmetod.

Det kommer ju bli en liten oxidering på det här sättet men kommer inte på något bättre sätt att göra det på. Jag tog öl ur kranen från tappkärlet när jag mätte FG och märkte att jag fick med mig en hel del bottensats.

Nu till min fundering:

Ska ju flaska en Weissbier också. Det vore ju riktigt nice att direkt kunna tappa direkt från jäskärlet ner i sockrade flaskor. Det kanske kan gå på en Weiss? Går ju inte att det kommer med lite extra sediment och jästsmak?

Förlåt, förstår inte frågan. Så länge kranen sitter vid eller strax under femliterssträcket (på en 30l-hink) borde det mesta av bottensatsen ligga under kranen och därför inte hamna i primhinken/flaskan. Om du väljer att köra med carbonation drops eller doserar socker i flaskan ser jag inget problem i att butteljera direkt därifrån.

Kolla in tabellen på http://wiki.shbf.se/index.php/Kolsyres%C3%A4ttning för rätt mängd prima per flaska och använd sedan en doseringsspruta för medicin.

Blås ut flaskorna med kolsyra innan fyllning.

Tidskrävande men har fungerat klockrent varje gång jag flaskat.

Blir antagligen inte bättre av att tappa över till en "flaskningshink" - då blandar du ju extra bottensats i alla flaskor. Är det så att kranen är lite långt ner kommer du få med bös i de första flaskorna men i alla fall inte så mycket i de sista. Låt de med mycket bottensats stå ett par veckor i kylskåp efter flaskjäsningen och häll försiktigt i ett svep men lämna någon cm i botten så är problemet löst.

Alternativt använd en hävert för att överföra från toppen om kranen sitter alldeles för långt ner.

För veteöl sitter mycket trevlig smak i jästen så där väljer ju många att stjälpa i det som finns i flaskan med flit.

Tack gänget!

Katastrofen var framme: Skulle ta en mätning och när jag öppna kranen märkte jag att det droppa ut. Hade skruvat på den för mjukt. Skulle inte gå att tappa från den.

Lösningen blev att hälla över allt till ett annat kärl och utsatte ölen för oxidering, satan!

Ajja, det är ju vad det är så ska kolla FG nu och se om det kan vara färdigjäst.