Tänkte göra en IPA med amarillo humle. 10 L. Har recept men undrar lite hur mycket vatten man ska ha till mäsken med 2 kg krossad Pale Ale malt? Ska kokas i 60 min. Vad är normalt?
Skickat från min SM-G973F via Tapatalk
Hur mycket vatten?
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Hur mycket vatten?
Beror på vad du har för grain to grist ratio. Men anta 3.5 liter per kilo malt. 2(kg malt)*0.8 liter vatten + 2*3.5 = 1.6+7 liter. Alltså 8.6 liter och vill du ha 10 liter får du laka ut 1.4 liter + den volym du förväntar dig förlora i bortkok, ca 4% du förlorar i volymminskning genom kylningen och den mängd du förväntar dig förlora av humlen. Räkna med ca 15ml per gram humle om det är pellets du använder.
Re: Hur mycket vatten?
Ok, det var ju några siffror att ta hänsyn till men då har jag iaf en aning om vilka mängder det gäller. Tack för det. En fråga till som en nybörjare undrar är att i vissa instruktionsfilmer på nätet häller en del i vatten efter vörtkoket, alltså ner i jäskärlet (innan jästen ska i). Varför väljer man att göra så? Låter ju onekligen smidigt. Ett av klippen finns här: https://www.youtube.com/watch?v=D366jRSiC7UHövdingen skrev:Beror på vad du har för grain to grist ratio. Men anta 3.5 liter per kilo malt. 2(kg malt)*0.8 liter vatten + 2*3.5 = 1.6+7 liter. Alltså 8.6 liter och vill du ha 10 liter får du laka ut 1.4 liter + den volym du förväntar dig förlora i bortkok, ca 4% du förlorar i volymminskning genom kylningen och den mängd du förväntar dig förlora av humlen. Räkna med ca 15ml per gram humle om det är pellets du använder.
Re: Hur mycket vatten?
Hm.. Det är inget jag är bekant med men misstänker att det antingen har att göra med att de missbedömt hur mycket de får ner i jäskärlet eller att de vill justera ner sitt OG.
Re: Hur mycket vatten?
De hade för liten kastrull för att få plats med all vätska helt enkelt
Re: Hur mycket vatten?
Där ser man. Var för lat för att kolla videonDjonk skrev:De hade för liten kastrull för att få plats med all vätska helt enkelt
Re: Hur mycket vatten?
Ok! För små grytor har jag inte så det blir ett "normalt" vörtkok!Hövdingen skrev:Där ser man. Var för lat för att kolla videonDjonk skrev:De hade för liten kastrull för att få plats med all vätska helt enkelt