syrehalt i vörten, värde?

[Sverker.Ahrent]

Det var nån som skrev om lämplig syrehalt i vörten före primärjäsningen.
Jag har letat igenom gamla "bryggare" men inte hittat det. Kan det ha
varit 20-nånting? Är detta ett max-, min, eller lämpligt värde?
Jag har nämligen lyckats låna en syrehaltsmätare och tänkte kolla vad jag
får vid mina vanliga rutiner. Jag samlar vörten i tiolitersspann (-hink)
och häller häftigt från cirka en meters höjd, men det är kanske inte
tillräckligt. Vörten är sen orörd förutom en halvkilometers försiktig
hemfärd i bil, alltså ingen efterföljande skakning.
/Sverk.

Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00

[ollepe]

Det vore verkligen intressant och se om det verkligen lönar sig att
syresätta vörten. Kom gärna med massor av värden, både före och efter.

Olle Persson Rättvik



t 13:07 2000-06-06 +0100, you wrote:

*** Brev nr. 4388 till Bryggaren skickat av

SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Det var nån som skrev om lämplig syrehalt i vörten före primärjäsningen.
Jag har letat igenom gamla "bryggare" men inte hittat det. Kan det ha
varit 20-nånting? Är detta ett max-, min, eller lämpligt värde?
Jag har nämligen lyckats låna en syrehaltsmätare och tänkte kolla vad jag
får vid mina vanliga rutiner. Jag samlar vörten i tiolitersspann (-hink)
och häller häftigt från cirka en meters höjd, men det är kanske inte
tillräckligt. Vörten är sen orörd förutom en halvkilometers försiktig
hemfärd i bil, alltså ingen efterföljande skakning.
/Sverk.

Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00