Bryggaren - forum för öl och bryggning

En fråga till SHBF inför nästa uppdatering av öltypsdefinitioner: borde inte golden ale bli en egen öltyp? Den blir allt vanligare ute på marknaden. Jag har bara druckit ett par stycken, men jag tycker den skiljer sig ganska mycket från andra brittiska ales.

Knappast någon ny typ. Den borde väl kunna placeras in i någon av G-underklasserna i huvudklasserna 3-5. Frågan är dock vilken. Ett exemplifierande kanske skulle kunna läggas till under G i passande huvudklass.

Knappast någon ny typ. Den borde väl kunna placeras in i någon av G-underklasserna i huvudklasserna 3-5. Frågan är dock vilken. Ett exemplifierande kanske skulle kunna läggas till under G i passande huvudklass.

Nej, golden ale är inte nyuppfunnen. Men den har blivit mer frekvent, för vanlig för att stoppas ner i nån slasktratt.

Ser vi rent tävlingsmässigt hade den passat in i klass 4G och där fanns förra året hela 2 bidrag totalt (och då vet jag inte om de är Golden Ale). Det är nog inte en ölstil som svenska hembryggare brygger speciellt frekvent och då ligger det nog inte på schemat för DK att inkludera. Danske øldommer har med den i sin typdefinition sen många år tillbaka som klass 4D, https://www.oeldommer.dk/wp-content/upl ... r-2019.pdf. Det var en dansk golden ale som vann danska mästerskapen och även skandinaviska mästerskapen när jag var med och dömde för ett par år sen.

Ett problem med golden ale - förvisso inte unikt - är att det är väldigt otydligt vad det är. I princip kan den smaka lite hursomhelst, bara den är ljus och överjäst. Det kan vara klassisk brittisk humle, eller kontinental som i Oppigårds variant. Sedan finns det en variant som typiskt bryggs av de nyare, USA-influerade brittiska bryggerierna, där det är Nya Världen-humle.

Och jästen kan vara karaktärsfull brittisk, eller mer neutral, amerikansk.

Så här tycker Systembolaget:

https://www.systembolaget.se/fakta-och- ... blond-ale/

Rätt intressant hur spridda definitioner det finns av "golden ale". Om man kollar vad Brewers Association tycker så är det en stil som härstammar från Nordamerika (https://www.brewersassociation.org/edu/ ... elines/#36). Innan idag har jag inte förstått att det finns "Blonde ale" och "Belgian blonde ale" är två olika öltyper (iaf enligt BA). Jag har alltid trott att blonde ale refererat till den belgiska typen.

För övrigt så listar SHBF Oppigårds Golden Ale som förebild under 4E Engelsk IPA (https://shbf.se/ol/oltypsdefinitioner-shbf/)

Jag sparkar kanske in öppna dörrar nu, men...ovanstående illustrerar ju väl hur vaga och luddiga "ölstilar" är i verkligheten jämfört med SHBF:s (och andras) ölstilsdefintioner. I synnerhet gäller det sådant som egentligen betecknar färg (blonde, golden, amber, brown).

Typdeffar á lá SHBF, BJCP, AHA m.fl. har ingen större relevans utanför domarträvlingar. I bästa fall representerar de mittfåran av en någorlunda väldefinierad ölstil.

Sammanfattningsvis kan väl då SHBF bestämma en definition av Golden Ale som en syntes av vad som florerar därute. Bryggerier och i synnerhet brittiska har ju den oförskämda vanan att inte rätta sig efter SHBF:s definitioner.

assistredo skrev:Sammanfattningsvis kan väl då SHBF bestämma en definition av Golden Ale som en syntes av vad som florerar därute. Bryggerier och i synnerhet brittiska har ju den oförskämda vanan att inte rätta sig efter SHBF:s definitioner.

Med tanke på att det i senaste SM var bara två öl i klass 4G där Golden Ale skulle hamna och det faktum att SHBFs typdefinitioner är mest till för att klassificera tävlande öl så tycker jag det inte verkar så angeläget att dela upp den underklassen ytterligare.

skyking skrev: Med tanke på att det i senaste SM var bara två öl i klass 4G där Golden Ale skulle hamna och det faktum att SHBFs typdefinitioner är mest till för att klassificera tävlande öl så tycker jag det inte verkar så angeläget att dela upp den underklassen ytterligare.

Precis, och i synnerhet inte när det faktiskt medför en hel del jobb.