Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hallåja, har bryggt en hyfsad pilsner enligt mig själv och vill jämföra den med någon bra (tjeckisk) pilsner,
finns det någon sådan i bolagets standardsortiment?

Pilsner Urquell.

martinb skrev:Pilsner Urquell.

+2 på den

Budweiser Budvár på burk kan vara bra ibland också.

Pilsner Urquell på flaska.
Vet inte om det är inbillning eller inte men enligt mina smaklökarså är den på flaska betydligt bättre än på burk.

Smakar inte öl alltid bättre på flaska?

Flaskor oxiderar snabbare än burk eftersom syre tränger in under kapsylen. Dock är flaskor lite enklare att fylla med mindre syrepåverkan.

Tackar för bra tips! Nu ska min pilsner få bekänna färg

peterg skrev:Smakar inte öl alltid bättre på flaska?

Nej.

Så färsk som möjligt är mitt svar. Ölmärke spelar mindre roll.

Kenneth skrev:Pilsner Urquell på flaska.
Vet inte om det är inbillning eller inte men enligt mina smaklökarså är den på flaska betydligt bättre än på burk.

Jag vet inte om jag vill hålla med om det. När jag studerade fanns bara flaska att tillgå och då var rutinen att man cyklade väg till bolaget och köpte en flaska Urquell och sen om den smakade OK så tog man och köpte en hel laddning Urquell. Numera när den kommer på burk så tycker jag att kvalisorten är betydligt jämnare, smakar bra varje gång.

Jag antar att det kan bero på att burköl oxiderar mindre och blir utsatt för mindre ljus.

skyking skrev:Jag antar att det kan bero på att burköl oxiderar mindre och blir utsatt för mindre ljus.

Vi gjorde en provning för någon månad sen med Jever. 1 månad gammal burk vs. 4 månader gammal flaska. Flaskan var klart bättre.

skyking skrev:

Kenneth skrev:Pilsner Urquell på flaska.
Vet inte om det är inbillning eller inte men enligt mina smaklökarså är den på flaska betydligt bättre än på burk.

Jag vet inte om jag vill hålla med om det. När jag studerade fanns bara flaska att tillgå och då var rutinen att man cyklade väg till bolaget och köpte en flaska Urquell och sen om den smakade OK så tog man och köpte en hel laddning Urquell. Numera när den kommer på burk så tycker jag att kvalisorten är betydligt jämnare, smakar bra varje gång.

Jag antar att det kan bero på att burköl oxiderar mindre och blir utsatt för mindre ljus.

Du behöver inte hålla med.
Det är min personliga åsikt.
Jag ska göra en blindtest igen för att se om jag fortfarande tycker det.

martinb skrev:

skyking skrev:Jag antar att det kan bero på att burköl oxiderar mindre och blir utsatt för mindre ljus.

Vi gjorde en provning för någon månad sen med Jever. 1 månad gammal burk vs. 4 månader gammal flaska. Flaskan var klart bättre.

Jag har för mig att Charlie Bamforth hävdar att en undersökning som gjorts om smakstabilitet påvisade att många människor föredrar oxiderade och gamla öl. Antagligen för att vi är vana vid att dricka gammal öl.

Patersbier skrev: Jag har för mig att Charlie Bamforth hävdar att en undersökning som gjorts om smakstabilitet påvisade att många människor föredrar oxiderade och gamla öl. Antagligen för att vi är vana vid att dricka gammal öl.

Det stämmer. Står om det i "The freshness of beer" exempelvis. Kan säkert vara en delförklaring till att somliga hembryggare tycker att deras öl behöver lagras i flera månader och uttryck som att "den bästa flaskan är den sista".