Stos? Det var ett nytt ord. Men det var egentligen inte det fråganEftersom kärlet har ett
lock med 125 mm stos för slang så är det inte så mycket vattenånga som
lämnar vörten. Det mesta
kondenseras i slangens början och rinner tillbaka. Det skulle inte vara
möjligt att ha ett sånt
stort kärl inomhus om det saknade lock pga all vattenånga som skulle
lämnat vörten.
handlade om. Jag pratade om att ProMash räknar med att 4% av vörtens volym
"försvinner" efter kokning och före jästtillsats, alltså under kylningen.
Det är ett mysterium som dock verkar vara att faktum.
Jag gjorde själv iakttagelsen att det blev väldigt lite öl av ganska
mycket vört och letade felkällor. Bland annat kontrollerade jag alla
spannar och litermått å sånt, men alla mått stämde.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00