Bryggaren - forum för öl och bryggning

--- Inkommet från EX12.GUSTAVS +46 31 668474 00-05-19 10:13

---

Vad s?ger kemisterna om j?sning i aluminiumk?rl? pH ?r ju ganska lÂgt

och

det kanske ger aluminiumutf?llningar. Ska man vara orolig f?r den d?r
r?liga sjukdomen ... vad heter den nu igen?
Finns det nÂn folk?l/3,5:a som ?r nÂgorlunda bra? --f?rutom Carnegie.
/Sverk.

Aluminium i bryggning har debatterats synnerligen livligt i HomeBrew
Digest. Kontentan verkar dock vara att aluminium är harmlöst inom
ölbryggning, om jag nu minns rätt...B-) Själv undviker jag aluminium
av
estetiska skäl, aluminiumkärl får ju med tiden ett tråkigt utseende.
---

Var inte sjukdomen Altzheimers? Att kontentan blir att aluminium är
ofarlig kan ju då bero på att dom som inte använder aluminium inte har
några problem, och dom som använder aluminium vet inte om att dom har
problem!

Själv använder jag en aluminiumkastrull för mäskningen. #-o Jag
ursäktar mitt samvete genom att inte göra rent kastrullen alltför
noggrannt, så att oxidskiktet förhindrar att jonerna löses ut i ölet.
Kontakttider och pH-värden i ett jäskärl är ju däremot ganska
annorlunda. Till det sämre alltså...

/Stegvan Gnustavsån

---- 00-05-19 10:13 ---- Sänt till -------------------------------
-> BRYGGAREN(a)SHBF.MOLLEHEM.SE