Rätt ell
Postat: tisdag 2000-04-25 00:00
Hej Mika!
Missförstå mig rätt!
Du eller någon annan får ha vilken färg på ölet som du vill, det är inte det
jag vänder mig emot.
Vad jag vill påpeka är att förhållandet mellan SRM färgvärde och EBC
färgvärde är entydigt definierat.
Angående en analytisk beräkning av SRM eller EBC i ett öl utgående ifrån
maltens färg så är det tämligen svårt (för att inte säga omöjligt) att göra
det. Oavsett vilket sätt man räknar på eftersom det finns faktorer som
skiljer i fråga om bryggutrustning o.d. I bästa fall kan man göra en grov
uppskattning på slutresultatet.
mvh Kenneth Johansson
Missförstå mig rätt!
Du eller någon annan får ha vilken färg på ölet som du vill, det är inte det
jag vänder mig emot.
Vad jag vill påpeka är att förhållandet mellan SRM färgvärde och EBC
färgvärde är entydigt definierat.
Angående en analytisk beräkning av SRM eller EBC i ett öl utgående ifrån
maltens färg så är det tämligen svårt (för att inte säga omöjligt) att göra
det. Oavsett vilket sätt man räknar på eftersom det finns faktorer som
skiljer i fråga om bryggutrustning o.d. I bästa fall kan man göra en grov
uppskattning på slutresultatet.
mvh Kenneth Johansson
-----Original Message-----
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Sent: den 21 april 2000 00:10
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: Rätt eller fel EBC
*** Brev nr. 4014 till Bryggaren skickat av
Michi<michiPÅalgonetPUNKTse> ***
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
KennethJohansson<kennethPUNKTjohanssonPÅacrosswirelessPUNKTcom> ****** Brev nr. 4006 till Bryggaren skickat avDet finnsJag anser att vi ska försöka hålla oss till korrekta fakta.Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<undvika attalldeles för mycket missförstånd inom bryggning så låt ossbestämmer det.förvirra ännu mer.
Det rätta förhållandet mellan SRM och EBC är:
EBC = 1,97 x SRM
några andra förhållanden är inte giltiga.
Det är inte Ray Daniels som hittat på det, utan det är de
standardiseringinstitut som finns i USA och Europa somI slutändan vad spelar det egenligen för roll (i synnerhet omGlad Påsk till alla bryggare!
/Kenneth
ca 100 år) ebc° hit å dit ,toleransen i
dom flesta öltyperär ju faktiskt så pass generösa så at det
är svårt att "missa" och lyckas man missa så
är ju ölet gott ändå(kanske)
Mvh
Mika
michiPÅalgonetPUNKTse