Rätt ell

[Guest]

Hej Mika!
Missförstå mig rätt!
Du eller någon annan får ha vilken färg på ölet som du vill, det är inte det
jag vänder mig emot.
Vad jag vill påpeka är att förhållandet mellan SRM färgvärde och EBC
färgvärde är entydigt definierat.

Angående en analytisk beräkning av SRM eller EBC i ett öl utgående ifrån
maltens färg så är det tämligen svårt (för att inte säga omöjligt) att göra
det. Oavsett vilket sätt man räknar på eftersom det finns faktorer som
skiljer i fråga om bryggutrustning o.d. I bästa fall kan man göra en grov
uppskattning på slutresultatet.

mvh Kenneth Johansson

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Sent: den 21 april 2000 00:10
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: Rätt eller fel EBC


*** Brev nr. 4014 till Bryggaren skickat av
Michi<michiPÅalgonetPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 4006 till Bryggaren skickat av

KennethJohansson<kennethPUNKTjohanssonPÅacrosswirelessPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Jag anser att vi ska försöka hålla oss till korrekta fakta.

Det finns

alldeles för mycket missförstånd inom bryggning så låt oss

undvika att

förvirra ännu mer.

Det rätta förhållandet mellan SRM och EBC är:
EBC = 1,97 x SRM
några andra förhållanden är inte giltiga.
Det är inte Ray Daniels som hittat på det, utan det är de
standardiseringinstitut som finns i USA och Europa som

bestämmer det.

Glad Påsk till alla bryggare!
/Kenneth

I slutändan vad spelar det egenligen för roll (i synnerhet om
ca 100 år) ebc° hit å dit ,toleransen i
dom flesta öltyperär ju faktiskt så pass generösa så at det
är svårt att "missa" och lyckas man missa så
är ju ölet gott ändå(kanske)

Mvh

Mika
michiPÅalgonetPUNKTse