Hjälp1!
Efter min feberperiod kunde jag äntligen tappa om min Kölsch till
sekundärjäsning efter 11 dagar i primär: SG12!!! OG var 42. Dessutom blev
jag väldigt ledsen över lukten som spred sig från tvättningen av
primärsäsningskärlet. Det luktade syrligt/surt/räligt. Behöver jag
översätta skånskan? Jag märkte ingen konstig lukt under själva
omtappningen, men det kan bero på mina igensatta slemhinnor.
Är detta möjligt? OG42, SG12 efter 11 dagar vid 14 grader?
Jag dristade mig till att göra ett smakprov och det smakade till min
förvåning avslagen Pripps Blå.
Naturligtvis låter jag sekundärjäsningen fortsätta, men har nån nån
kommentar?
Mika! Hur lång tid tog din Kölsch för utjäsning och vilken FG fick du?
Hjälp2!
Var får man tag i de klassiska brittiska pintglasen med "bulan"?
...och nej, jag har ännu inte drömt om bryggaren. Jag bara väntar på det.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
torsten.hannerfeldt
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
Ayudando el Señor Esverker en Socorro!
OG 42°Ö, FG 12°Ö på 11 dagar vid 14°C är väl inte så konstigt? Jag har aldrig använt kölschjästen men 14°C är väl i jästens lägre temperaturområde? Då kan man nog inte räkna med bättre utjäsning på 11 dagar. Om du inte tappar intresset för öltypen efter denna bryggning så prova nästa gång att tillsätta dubbelt så mycket jäst och se vad som händer. Låt nu ölet sekundärjäsa en tid vid samma temperatur så skall nog ölet mogna med tiden. En kölsch skall väl sedan kallagras vid 0°C några veckor också? Att den smakar som avslagen Pripps blå tyder på vissa kvalitéer. Kolsyran kommer ju med tiden och smaken är väl just åt Pripps blå hållet för en kölsch?
Torsten Hannerfeldt.
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
OG 42°Ö, FG 12°Ö på 11 dagar vid 14°C är väl inte så konstigt? Jag har aldrig använt kölschjästen men 14°C är väl i jästens lägre temperaturområde? Då kan man nog inte räkna med bättre utjäsning på 11 dagar. Om du inte tappar intresset för öltypen efter denna bryggning så prova nästa gång att tillsätta dubbelt så mycket jäst och se vad som händer. Låt nu ölet sekundärjäsa en tid vid samma temperatur så skall nog ölet mogna med tiden. En kölsch skall väl sedan kallagras vid 0°C några veckor också? Att den smakar som avslagen Pripps blå tyder på vissa kvalitéer. Kolsyran kommer ju med tiden och smaken är väl just åt Pripps blå hållet för en kölsch?
Torsten Hannerfeldt.
Hjälp1!
Efter min feberperiod kunde jag äntligen tappa om min Kölsch till
sekundärjäsning efter 11 dagar i primär: SG12!!! OG var 42. >Dessutom blev
jag väldigt ledsen över lukten som spred sig från tvättningen av
primärsäsningskärlet. Det luktade syrligt/surt/räligt. Behöver jag
översätta skånskan? Jag märkte ingen konstig lukt under själva
omtappningen, men det kan bero på mina igensatta slemhinnor.
Är detta möjligt? OG42, SG12 efter 11 dagar vid 14 grader?
Jag dristade mig till att göra ett smakprov och det smakade till min
förvåning avslagen Pripps Blå.
Naturligtvis låter jag sekundärjäsningen fortsätta, men har nån nån
kommentar?
Mika! Hur lång tid tog din Kölsch för utjäsning och vilken FG fick >du?
Hjälp2!
Var får man tag i de klassiska brittiska pintglasen med "bulan"?
...och nej, jag har ännu inte drömt om bryggaren. Jag bara väntar >på det.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
-
michi
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
ölet är nog ok om det smakade avslagen pripps. fg 12°ö efter 11 dagar på og 42°ö låter
inte helt omöjligt,det kommer nog att rätta till sig i sekundär och kolsyre jäsn.
Jag tror att jag hade 14°ö efter primär jäsn.
Jag hittade glas med bulor på ,på malmborgs för nåt år sen .Har hört att Ikea har såna
ochså.
Men kölsch dricker man ur 13 cm höga (20cl)raka glas,om man nu vill vara traditions
enlig,och det är ju rätt trevligt att vara.
Jag har dessutom ju alltid lederhosen på mig när jag dricker weissbier...not ! ; )
Mika
Hej Sverker*** Brev nr. 4022 till Bryggaren skickat av SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***
Hjälp1!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Efter min feberperiod kunde jag äntligen tappa om min Kölsch till
sekundärjäsning efter 11 dagar i primär: SG12!!! OG var 42. Dessutom blev
jag väldigt ledsen över lukten som spred sig från tvättningen av
primärsäsningskärlet. Det luktade syrligt/surt/räligt. Behöver jag
översätta skånskan? Jag märkte ingen konstig lukt under själva
omtappningen, men det kan bero på mina igensatta slemhinnor.
Är detta möjligt? OG42, SG12 efter 11 dagar vid 14 grader?
Jag dristade mig till att göra ett smakprov och det smakade till min
förvåning avslagen Pripps Blå.
Naturligtvis låter jag sekundärjäsningen fortsätta, men har nån nån
kommentar?
Mika! Hur lång tid tog din Kölsch för utjäsning och vilken FG fick du?
Hjälp2!
Var får man tag i de klassiska brittiska pintglasen med "bulan"?
...och nej, jag har ännu inte drömt om bryggaren. Jag bara väntar på det.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00
ölet är nog ok om det smakade avslagen pripps. fg 12°ö efter 11 dagar på og 42°ö låter
inte helt omöjligt,det kommer nog att rätta till sig i sekundär och kolsyre jäsn.
Jag tror att jag hade 14°ö efter primär jäsn.
Jag hittade glas med bulor på ,på malmborgs för nåt år sen .Har hört att Ikea har såna
ochså.
Men kölsch dricker man ur 13 cm höga (20cl)raka glas,om man nu vill vara traditions
enlig,och det är ju rätt trevligt att vara.
Jag har dessutom ju alltid lederhosen på mig när jag dricker weissbier...not ! ; )
Mika
-
edberg
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
Hej
De klassiska glasen med "bilringen" kan man köpa hos Brygghuset i Uppsala, 018-121171.
Det finns lite olika kvalitéer på glasen, och formen kan skilja sig något från märke till
märke.
mvh
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
De klassiska glasen med "bilringen" kan man köpa hos Brygghuset i Uppsala, 018-121171.
Det finns lite olika kvalitéer på glasen, och formen kan skilja sig något från märke till
märke.
mvh
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
*** Brev nr. 4022 till Bryggaren skickat av SverkerPUNKTAhrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse(SverkerAhrent) ***
Hjälp2!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Var får man tag i de klassiska brittiska pintglasen med "bulan"?
...och nej, jag har ännu inte drömt om bryggaren. Jag bara väntar på det.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00
-
edberg
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
Hej
Jag har tidigare tittat på IKEA-glasen och det var väldigt tunnt glas i dem. Dessutom så var man tvungen att
leta länge tills man fick några som såg lika ut. De flesta hade ojämn öppning vilket märktes om man ställde
de upp och ner. Det blev en stor glipa mellan glaset och bordskivan.
mvh
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
Jag har tidigare tittat på IKEA-glasen och det var väldigt tunnt glas i dem. Dessutom så var man tvungen att
leta länge tills man fick några som såg lika ut. De flesta hade ojämn öppning vilket märktes om man ställde
de upp och ner. Det blev en stor glipa mellan glaset och bordskivan.
mvh
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
*** Brev nr. 4036 till Bryggaren skickat av =?iso-8859-1?q?Fredrik=20Nystr=F6m?=<freddan_sePÅyahooPUNKTse> ***
Jag har sett såna på IKEA till det mycket facilaBrev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
priset av 3 för 10 kr
/Fredrik N
_____________________________________________________Hjälp2!
Var får man tag i de klassiska brittiska pintglasen
med "bulan"?
....och nej, jag har ännu inte drömt om bryggaren.
Jag bara väntar på det.
/Sverk.
Sverker Ahrent
sverkerPUNKTahrentPÅhsPUNKTmahPUNKTse
0414-722 52
0704-66 85 00
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på http://mail.yahoo.se
-
freddan_se
- Torrhumlare
- Inlägg: 128
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
- Ort: Stockholm
HJÄLP Kölsch SG12 11dgr o Glas
Jag kan tänka mig att glas med lite högre kvalitet kan
finnas på t.ex. Ölkompaniet i Söderhallarna i
Stockholm
där de har en hel del smått och gott.
/Fredrik N
--- bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse skrev:
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på http://mail.yahoo.se
finnas på t.ex. Ölkompaniet i Söderhallarna i
Stockholm
där de har en hel del smått och gott.
/Fredrik N
--- bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse skrev:
_____________________________________________________*** Brev nr. 4041 till Bryggaren skickat av
JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse> ***
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<Brev till bryggaren:request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<avsluta prenumeration:
Hej
Jag har tidigare tittat på IKEA-glasen och det var
väldigt tunnt glas i dem. Dessutom så var man
tvungen att
leta länge tills man fick några som såg lika ut. De
flesta hade ojämn öppning vilket märktes om man
ställde
de upp och ner. Det blev en stor glipa mellan glaset
och bordskivan.
mvh
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på http://mail.yahoo.se
Lambic fick inte vara med och leka med de andra ölen och då blev han sur