Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan,

Dags att brygga en DIPA igen. Maltnotan har jag full koll på, inklusive mörkt muscavadosocker. Och egentligen humlen också. Brukar brygga min DIPA på Cascade och Amarillo med lite Magnum som bittergiva. Och alla tre sorterna finns ju hemma i tillräcklig mängd även denna gång. Men jag har å andra sidan ett gäng olika humlesorter som mest skräpar i frysen. Så frågan är vad (om något) ni tycker skulle kunna passa i en DIPA av följande, med eller utan sällskap av Cascade och/eller Amarillo?
Tettnanger 150gr
Centennial 100gr
Apollo 100gr
Chinook 100gr
Hallertau Mittelfrüh 100gr
Hüll Melon 100gr
Bramling Cross 50gr
Spalter Select 50gr
Perle 50gr

Och höj nu inte rösten i puritansk vrede, jag brygger aldrig efter SHBFs typ-definitioner. Jag har ingen ambition att brygga en autentisk DIPA. Men jag tycker DIPA-aktig öl är gott så "Typ DIPA-ish" är mottot.

OG ca 1,085, FG ca 1,015-1,020
13L ned i jäshinken
Jäst US-05

/lasse

Är det alla öppnade förpackningar? Köper man som jag så verkar ju de flesta vara oöppnade och torde inte vara lika snabbt vara nödvändiga att rensa ut. Kvar blir Tettnanger, Bramling Cross, Spalter Select och Perle. Tycker inte dessa är typer man förknippar med DIPA...

Jag har inte använt Hüll Melon, men kunde det inte vara ett kul experiment att ladda i med den som en 0-giva?

skyking skrev:Är det alla öppnade förpackningar? Köper man som jag så verkar ju de flesta vara oöppnade och torde inte vara lika snabbt vara nödvändiga att rensa ut. Kvar blir Tettnanger, Bramling Cross, Spalter Select och Perle. Tycker inte dessa är typer man förknippar med DIPA...

Korrekt, alla som är "jämnt 100gram" är oöppnade påsar. Så nej, det är ingen brådska egentligen att rensa ut något. Men å andra sidan så är det ju alltid roligt att testa något nytt

Perwaste skrev:Jag har inte använt Hüll Melon, men kunde det inte vara ett kul experiment att ladda i med den som en 0-giva?

Har tidigare testat den i en APA-ish som 33/33/33 vid 10 och 0 min tillsammans med Lemondrop och Cascade. Blev en bra bira faktiskt, men vete sjutton om jag hittade någon melon i smaken.

//lasse

Perwaste skrev:Jag har inte använt Hüll Melon, men kunde det inte vara ett kul experiment att ladda i med den som en 0-giva?

Den har jag använt i en IPA med fint resultat!

Chinook och Centennial är ju bra IPAhumlen.

Det blev Amarillo, Chinook och Centennial.

//lasse