Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej mina kära kamrater.

Vi har ett nyinförskaffat 200L braumeister bryggverk.

Till min fråga, hur rengör jag detta stora bryggverk?

Vilka kemikalier ska jag anvönda mig av, samma som vi använde oss för det lilla? PBW & Sani-clean?

Är det några saker jag måste tänka på?
Är det några saker jag absolut inte får göra?

Ifall någon har tid & lust får ni gärna gå igenom en process från start till slut, eller om ni har en länk till någon som förklarar steg för steg. Har hittils inte lyckas hitta något vettigt därför vänder jag mig till detta forum.

Hoppas alla har en bra bryggardag!
//Gustav

Hej

Du kan ju alltid fråga Speidel direkt eller där du köpte den.
Många kör ju PBW i sina för det är utprovat men det finns säkert en uppsjö av kemikalier men vad som är bättre eller sämre för BM kan nog speidel svara på

https://www.speidels-braumeister.de/en/ ... quiry.html

Falkens skrev:Hej

Du kan ju alltid fråga Speidel direkt eller där du köpte den.
Många kör ju PBW i sina för det är utprovat men det finns säkert en uppsjö av kemikalier men vad som är bättre eller sämre för BM kan nog speidel svara på

https://www.speidels-braumeister.de/en/ ... quiry.html

Tack så mycket för ditt svar, hade inte ens tänkt tanken. Det ska jag göra!

Saniclean känns verkligen onödigt eftersom ni kokar varje gång. Pbw är nog det bästa för pumparna. Milrobryggerier och uppåt kör med NaOH annars (kaustiksoda/lut) och med CIP (clean in place) dvs en mindre mängd vätska som pumpas runt och sprayas ut. NaOH är väldigt frätande och otrevligt med effektivt och billigt.
Enligt Speidel kan man göra rent bm20/50 med kaustiksoda sålänge kontakttiden är mindre än fem minuter pga pumparna.

Du kan ju ställa frågan i Braumeister-gruppen på Facebook där det är några som kör 200/500-varianten.