Bryggaren - forum för öl och bryggning

*** Brev nr. 3942 till Bryggaren skickat av
FredrikStahl<FredrikPUNKTStahlPÅmathPUNKTumuPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Jag erk”nner! Ibland blir jag lite f–r upphetsad av den teoretiska delen av
bryggningen. Risken ”r v”l att krÂngliga diskussioner om kemi och formler
skr”mmer bort folk frÂn listan. Jag hoppas att det inte ”r sÂ, jag tycker
att det borde finnas plats f–r bÂde teori och praktik p listan.

(Klipp)

Jag tror att det finns en enkel f–rklaring till att det finns s mÂnga
doktorander och akademiker p listan. Universiteten var ju bland de f–rsta
som anv”nde internet, s det ”r inte s konstigt om akademiker ”r
–verrepresenterade.

/Fredrik StÂhl

I början av mina mer seriösa ölbryggningsexperiment (studentåren) tog jag
teorin på största allvar och räknade på allt möjligt som gick att räkna på.
Nuförtiden är jag doktorand och får tillräckligt med teoretiskt tänkande på
arbetstid och brygger nu som avkoppling. Oss emellan har även
svårighetsgraden på mina ölsatser minskat, det blir nu mest ölsatser som
trimmas med flytande jäst, aromhumle och lite specialmalt.

Att det är så många kemister med på denna lista tror jag beror på att
kemister överlag (iallafall jag) är barnsligt förtjusta i att blanda olika
saker och se vad som händer. Detta är ju precis vad hembryggning handlar
om. Dessutom har ju studenter alltid varit förknippade med en viss
förkärlek för alkoholhaltiga drycker...

Jörgen