Sida 1 av 1
Aluminium och l
Postat: lördag 2000-04-15 00:00
av Fredrik.Stahl
Det har länge pågått en diskution i bryggarkretsar huruvida man skall
använda kärl av aluminium. Är det bara i samband med mäskning/vörtkok det
kan uppstå 'problem' eller gäller det det även utrustning som kommer i
kontakt med själva ölet. Jag har fått för mig att det finns ölfat av
aluminium, stämmer detta?
<<klipp!>>
/Fredrik Hjalmarson, 26, start
Jag använder ett kokkärl i aluminium och har inte märkt några negativa
effekter av det. Jag har svårt att tänka mig att det skulle bli några
problem, vörten är ju i kokkärlet så kort tid. Fast jag är noga med att
inte skrubba för hårt så att oxidskiktet finns kvar.
Jag skulle vara mer försiktig med t.ex. jäskärl i aluminium. Där handlar
det ju om veckor och ölen är ju lite sur, så det kanske kan lösa ut
aluminium. Har inte ölfaten i aluminium någon slags plastlack på insidan?
/Fredrik Ståhl
Aluminium och l
Postat: söndag 2000-04-16 00:00
av freddan_se
Rent generellt bör det bildas aluminium troligtvis
Al(s. Detta är toxiskt i för stora konc. Måste dock
konsultera en oorganbok innan jag kommer med ett
definivt svar.
/Fredrik N
--- bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse skrev:
*** Brev nr. 3899 till Bryggaren skickat av
FredrikStahl<FredrikPUNKTStahlPÅmathPUNKTumuPUNKTse> ***
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Det har länge pågått en diskution i bryggarkretsar
huruvida man skall
använda kärl av aluminium. Är det bara i samband
med mäskning/vörtkok det
kan uppstå 'problem' eller gäller det det även
utrustning som kommer i
kontakt med själva ölet. Jag har fått för mig att
det finns ölfat av
aluminium, stämmer detta?
<<klipp!>>
/Fredrik Hjalmarson, 26, start
Jag använder ett kokkärl i aluminium och har inte
märkt några negativa
effekter av det. Jag har svårt att tänka mig att det
skulle bli några
problem, vörten är ju i kokkärlet så kort tid. Fast
jag är noga med att
inte skrubba för hårt så att oxidskiktet finns kvar.
Jag skulle vara mer försiktig med t.ex. jäskärl i
aluminium. Där handlar
det ju om veckor och ölen är ju lite sur, så det
kanske kan lösa ut
aluminium. Har inte ölfaten i aluminium någon slags
plastlack på insidan?
/Fredrik Ståhl
_____________________________________________________
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på
http://mail.yahoo.se