Hej glada humle vänner!
Jag är orolig!!!
Satte min första 25 L batch pilsner (pilsner#1)7/4 .Efter ett dygn
eller så satte jäsningen igång (8°c pilsner lager YL förkultur).11/4
satte jag pilsner#2.Jag skopade up jäst från botten av pilsner #1+ jäst
från ytan och inkogulerade 2:an (kanske med 2-3 msk cirka)Vad händer?
det jäser inte men jästen tycks leva rövare på botten av hinken det
kryper upp längs kanterna men inget händer i jäs röret?
Pilsner #1 jäser på men tvåan ...tja?
Mvh
Mika Hirvonen
vad händer?
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
Guest
vad händer?
Hej!
Normalt brukar man brygga öl nummer två samma dag som man tappar om öl nummer ett till sekundärjäsning om man vill ta tillvara på jästen. Man tappar om den första brygden till ett nytt jäskärl och slår på den nybrygda till det gamla jäskärlet där jästen nu ligger kvar på botten. Att börja rota i ett jäsande öl för att få upp jäst är inte att rekomendera. Risken för infektion och syresättning är alldeles för stor.
Ett annat sätt är att spara en liten del jäst från förkulturen man gjorde till det första ölet, fortsätta odla upp den så att den kan användas några dagar senare.
Torsten Hannerfeldt.
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
Normalt brukar man brygga öl nummer två samma dag som man tappar om öl nummer ett till sekundärjäsning om man vill ta tillvara på jästen. Man tappar om den första brygden till ett nytt jäskärl och slår på den nybrygda till det gamla jäskärlet där jästen nu ligger kvar på botten. Att börja rota i ett jäsande öl för att få upp jäst är inte att rekomendera. Risken för infektion och syresättning är alldeles för stor.
Ett annat sätt är att spara en liten del jäst från förkulturen man gjorde till det första ölet, fortsätta odla upp den så att den kan användas några dagar senare.
Torsten Hannerfeldt.
Jag kanske skall tillägga att jag skulle behöva ett tipps.Har jag gjortHej glada humle vänner!
Jag är orolig!!!
Satte min första 25 L batch pilsner (pilsner#1)7/4 .Efter ett dygn
eller så satte jäsningen igång (8°c pilsner lager YL förkultur).11/4
satte jag pilsner#2.Jag skopade up jäst från botten av pilsner #1+ jäst
från ytan och inkogulerade 2:an (kanske med 2-3 msk cirka)Vad händer?
det jäser inte men jästen tycks leva rövare på botten av hinken det
kryper upp längs kanterna men inget händer i jäs röret?
Pilsner #1 jäser på men tvåan ...tja?
Mvh
Mika Hirvonen
något fel?
Mvh
Mika Hirvonen 36 år bor i Limhamn(utanför Malmö)med oäkta hustru och 2
flickor 1,5 resp. 5 år.
Jobbar med bla kostilskott,
Och brygger mycket öl
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
-
carlsson.svante
vad händer?
Är locket tätt?
/Svante C
-----------------------------------------------------
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Sent: Saturday, April 15, 2000 8:10 AM
Subject: vad händer?
Hej glada humle vänner!
Jag är orolig!!!
Satte min första 25 L batch pilsner (pilsner#1)7/4 .Efter ett dygn
eller så satte jäsningen igång (8°c pilsner lager YL förkultur).11/4
satte jag pilsner#2.Jag skopade up jäst från botten av pilsner #1+ jäst
från ytan och inkogulerade 2:an (kanske med 2-3 msk cirka)Vad händer?
det jäser inte men jästen tycks leva rövare på botten av hinken det
kryper upp längs kanterna men inget händer i jäs röret?
Pilsner #1 jäser på men tvåan ...tja?
Mvh
Mika Hirvonen
/Svante C
-----------------------------------------------------
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Sent: Saturday, April 15, 2000 8:10 AM
Subject: vad händer?
Hej glada humle vänner!
Jag är orolig!!!
Satte min första 25 L batch pilsner (pilsner#1)7/4 .Efter ett dygn
eller så satte jäsningen igång (8°c pilsner lager YL förkultur).11/4
satte jag pilsner#2.Jag skopade up jäst från botten av pilsner #1+ jäst
från ytan och inkogulerade 2:an (kanske med 2-3 msk cirka)Vad händer?
det jäser inte men jästen tycks leva rövare på botten av hinken det
kryper upp längs kanterna men inget händer i jäs röret?
Pilsner #1 jäser på men tvåan ...tja?
Mvh
Mika Hirvonen
-
michi
vad händer?
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
Ja just precis så såg den ut,slime grön och den gjorde dessutom
utfall mot oss(mig och grannarna)och sprutade ut någon gas (likt Co2)
som tycktes påverka oss psykiskt.Hursomhelst så lyckades jag locka
ut slime jästen med en ölsats från Cooper och på nytt inkogulera med
lite fotsvamp kultur(krausen på gamla tånaglar från Wyeast)
Du som vet så mycket om jäst,
vet du vad du heter?
Mvh Mika
Hej!*** Brev nr. 3958 till Bryggaren skickat av assistredo<assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***
------------------------------------------------------------------------Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse:------------------------------------------------------------------------*** Brev nr. 3895 till Bryggaren skickat av Michi<michiPÅalgonetPUNKTse> ***
Hej glada humle vanner!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Jag ar orolig!!!
Satte min forsta 25 L batch pilsner (pilsner#1)7/4 .Efter ett dygn
eller sa satte jasningen igang (8.c pilsner lager YL forkultur).11/4
satte jag pilsner#2.Jag skopade up jast fran botten av pilsner #1+ jast
fran ytan och inkogulerade 2:an (kanske med 2-3 msk cirka)Vad hander?
det jaser inte men jasten tycks leva rovare pa botten av hinken det
kryper upp langs kanterna men inget hander i jas roret?
Pilsner #1 jaser pa men tvaan ...tja?
Mvh
Mika Hirvonen
Precis efter jag sett ArkivX där en läbbig svamp försökte äta upp
Mulder och Scully ända in på bara benen läste jag detta mail.
Se upp !! Det kan vara en mutation från outer space. Vilken färg
har jästen? Slime-grön? Den rör ju på sig. Huu.. Svampen ifråga
släppte också ifrån sig ett gift som fick FBI-agenterna att flippa
ut. Har du märkt om ölet du gör påverkar psyket på något sätt? Man
vet aldrig...the truth is out there.
Ja just precis så såg den ut,slime grön och den gjorde dessutom
utfall mot oss(mig och grannarna)och sprutade ut någon gas (likt Co2)
som tycktes påverka oss psykiskt.Hursomhelst så lyckades jag locka
ut slime jästen med en ölsats från Cooper och på nytt inkogulera med
lite fotsvamp kultur(krausen på gamla tånaglar från Wyeast)
Du som vet så mycket om jäst,
vet du vad du heter?
Mvh Mika