Bryggaren - forum för öl och bryggning

Sj‰lv har jag ibland tagit tillvara p det ˆl som finns kvar i j‰shinken
efter h‰verttˆmmning. Bottensatsen frÂn prim‰rj‰sning innehÂller en icke
fˆraktfull m‰ngd ˆl och jag brukar d fˆrsiktigt h‰lla ˆver bottensatsen
via tratt ner i l‰mplig flaska, PET-flaskor fungerar utm‰rkt. Flaskan
korkas igen och st‰lls ett par dagar i rumstemperatur fˆr att fixa
kolsyra,
d‰refter st‰ller jag flaskan i kylskÂp s att j‰st och grums faller ut. PÂ
detta snÂla s‰tt erhÂller jag upp till en liter "real ale" som kanske
borde
kallas "really cheap bastard ale". Denna dryck ‰r dock inte att
rekommendera fˆr hembryggningsovana magar, iallafall inte i stˆrre
m‰ngder.