Ettårsjubileum
Postat: måndag 2016-01-18 12:19
Tjo!
Snart firar jag som hembryggare ettårsjubileum. Det tänkte jag fira med två specialbrygder. Godisöl blir det, inspirerad av killen på Maltmagnus med sin ZooIPA. Första godisölen blir en Brown Ale Marabou Edition (har aldrig gillat stout och porter så en American Brown Ale med Marabou Mjölkchoklad. Recept enligt nedan:
Ingredienser:
1.8kg Best ale Malt
300g Biscuit Malt
200g Café Light
220g Marabou Mjölkchoklad
Vad jag ska köra för humle det har jag faktiskt ingen aning om, Kanske Magnum.
----------
Den andra Godisölen blir en Single Hop Eldorado Ferrari Edition Recept nedan:
Koka upp 15 liter vatten till 76 grader. blanda med malt.
Ingredienser:
2.4kg Pale Ale (CM)
200g Caramel 20L (Briess)
100g Havregryn
100g Ferraribilar
Kok
30g Eldorado - 60 minuter från kokets slut
50g Ferraribilar - 40 minuter från kokets slut
20g Eldorado - 30 minuter från kokets slut
50g Ferraribilar - 15 minuter från kokets slut
30g Eldorado - 0 minuter från kokets slut
Jäst
1 pkt Safale US-05 11.5 gram
20g Eldorado för torrhumling efter 7 dagar i primären. för över till sekundär efter 14 dagar
5dl ferrarisirap i sekundären Buteljera efter tre veckor.
----------
Sen har jag en till fråga, ej om recept. Såhär när man hållit på i cirka ett år och 12 bryggder under bältet så börjar man fundera på om man inte skulle starta eget. Finns här folk med erfarenheter?
Snart firar jag som hembryggare ettårsjubileum. Det tänkte jag fira med två specialbrygder. Godisöl blir det, inspirerad av killen på Maltmagnus med sin ZooIPA. Första godisölen blir en Brown Ale Marabou Edition (har aldrig gillat stout och porter så en American Brown Ale med Marabou Mjölkchoklad. Recept enligt nedan:
Ingredienser:
1.8kg Best ale Malt
300g Biscuit Malt
200g Café Light
220g Marabou Mjölkchoklad
Vad jag ska köra för humle det har jag faktiskt ingen aning om, Kanske Magnum.
----------
Den andra Godisölen blir en Single Hop Eldorado Ferrari Edition Recept nedan:
Koka upp 15 liter vatten till 76 grader. blanda med malt.
Ingredienser:
2.4kg Pale Ale (CM)
200g Caramel 20L (Briess)
100g Havregryn
100g Ferraribilar
Kok
30g Eldorado - 60 minuter från kokets slut
50g Ferraribilar - 40 minuter från kokets slut
20g Eldorado - 30 minuter från kokets slut
50g Ferraribilar - 15 minuter från kokets slut
30g Eldorado - 0 minuter från kokets slut
Jäst
1 pkt Safale US-05 11.5 gram
20g Eldorado för torrhumling efter 7 dagar i primären. för över till sekundär efter 14 dagar
5dl ferrarisirap i sekundären Buteljera efter tre veckor.
----------
Sen har jag en till fråga, ej om recept. Såhär när man hållit på i cirka ett år och 12 bryggder under bältet så börjar man fundera på om man inte skulle starta eget. Finns här folk med erfarenheter?