Hej Bryggar vänner
Jag har införskaffat en fatölsanläggning, och nu undrar jag:
vilket tryck som är att rekomendera när man dels "trycker" i kolsyra i ölet
alt. för att trycka ut ur keggen (jag har haft "bekymmer" med att det
skummar utav h-vete när jag skall tappa upp för förbrukning)
Sedan undrar jag om det är någon som vet var man kan fylla på sin kolsyretub
(livsmedelskvalité) i Stockholmsområdet?
Trevlig helg
//Thomas Törnquist
Kolsyra
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
torsten.hannerfeldt
Kolsyra
Hej!
Jag har handlat av Södertörns brandtjänst AB på doktorsvägen 4 i Tumba (08-530 335 88). Gasen är dock inte av livsmedelskvalitet men han säljer vidare till några krogar i granskapet. Jag har själv pratat med AGA i Älvsjö och där fått svar på min fråga vad livsmedelskvalitet är. Samma som icke livsmedelskvalitet sa han jag pratade med i telefon. Jag vet inte vad jag skall tro. (Kanske en ny tråd här på bryggaren.) Skall du handla av Södertörns brandtjänst så ring först och boka tid. Han har köpt brandstationen i Tumba och har lite verksamhet där men har inga öppettider.
Totte.
PS. Puh, nu känner jag mig som A. Hjort. DS.
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
Jag har handlat av Södertörns brandtjänst AB på doktorsvägen 4 i Tumba (08-530 335 88). Gasen är dock inte av livsmedelskvalitet men han säljer vidare till några krogar i granskapet. Jag har själv pratat med AGA i Älvsjö och där fått svar på min fråga vad livsmedelskvalitet är. Samma som icke livsmedelskvalitet sa han jag pratade med i telefon. Jag vet inte vad jag skall tro. (Kanske en ny tråd här på bryggaren.) Skall du handla av Södertörns brandtjänst så ring först och boka tid. Han har köpt brandstationen i Tumba och har lite verksamhet där men har inga öppettider.
Totte.
PS. Puh, nu känner jag mig som A. Hjort. DS.
Hej Bryggar vänner
Jag har införskaffat en fatölsanläggning, och nu undrar jag:
vilket tryck som är att rekomendera när man dels "trycker" i kolsyra i ölet
alt. för att trycka ut ur keggen (jag har haft "bekymmer" med att det
skummar utav h-vete när jag skall tappa upp för förbrukning)
Sedan undrar jag om det är någon som vet var man kan fylla på sin kolsyretub
(livsmedelskvalité) i Stockholmsområdet?
Trevlig helg
//Thomas Törnquist
_________________________________________________________
FreeBox - The World's Finest Web Mail Solution
Get your own FREE email account at http://www.freebox.com
-
jakobc
Kolsyra
Enligt Uppsala Brandservice ligger skillnaden konstigt nog inte i renheten
hos koldioxiden, utan i att flaskorna som ska märkas med "livsmedelsgas"
diskas innan de fylls första gången. Sagda firma levererar bara
livsmedelsgas till en kund, och tycker då att det är roligt att skriva
"Bryggerigas" i stället. Det ser trevligt ut.
Jakob
On Fri, 3 Mar 2000 bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
hos koldioxiden, utan i att flaskorna som ska märkas med "livsmedelsgas"
diskas innan de fylls första gången. Sagda firma levererar bara
livsmedelsgas till en kund, och tycker då att det är roligt att skriva
"Bryggerigas" i stället. Det ser trevligt ut.
Jakob
On Fri, 3 Mar 2000 bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
*** Brev nr. 3457 till Bryggaren skickat av TorstenHannerfeldt<torstenPUNKThannerfeldtPÅfreeboxPUNKTcom> ***
Hej! Jag har handlat av Södertörns brandtjänst AB på doktorsvägen 4 iBrev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Tumba (08-530 335 88). Gasen är dock inte av livsmedelskvalitet men
han säljer vidare till några krogar i granskapet. Jag har själv pratat
med AGA i Älvsjö och där fått svar på min fråga vad livsmedelskvalitet
är. Samma som icke livsmedelskvalitet sa han jag pratade med i
telefon. Jag vet inte vad jag skall tro. (Kanske en ny tråd här på
bryggaren.) Skall du handla av Södertörns brandtjänst så ring först
och boka tid. Han har köpt brandstationen i Tumba och har lite
verksamhet där men har inga öppettider. Totte. PS. Puh, nu känner jag
mig som A. Hjort. DS.
nu undrar jag: > vilket tryck som är att rekomendera när man delsHej Bryggar vänner > Jag har införskaffat en fatölsanläggning, och
"trycker" i kolsyra i ölet > > alt. för att trycka ut ur keggen (jag
har haft "bekymmer" med att det > skummar utav h-vete när jag skall
tappa upp för förbrukning) > Sedan undrar jag om det är någon som vet
var man kan fylla på sin kolsyretub > (livsmedelskvalité) i
Stockholmsområdet? > > Trevlig helg > //Thomas Törnquist
Kolsyra
Hej Thomas
Du skulle titta i Gert Strands lilla bok som heter hemmaframställning av öl
i den finns allt du vill ha reda på om fatölsanläggningar.
När du har tappat om ölen till tanken så kolsyresätter du till 2,5 bars
tryck sen kyler du ölen till 0-3grader
, ej under noll För då är vi inne på en annan diskussion.
När du kylt ölen såtrycker du in kolsyra till 2,5kilos tryck och låter den
stå över natten
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com
Du skulle titta i Gert Strands lilla bok som heter hemmaframställning av öl
i den finns allt du vill ha reda på om fatölsanläggningar.
När du har tappat om ölen till tanken så kolsyresätter du till 2,5 bars
tryck sen kyler du ölen till 0-3grader
, ej under noll För då är vi inne på en annan diskussion.
När du kylt ölen såtrycker du in kolsyra till 2,5kilos tryck och låter den
stå över natten
______________________________________________________From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Kolsyra
Date: Fri, 03 Mar 2000 14:10:32 +0100
*** Brev nr. 3442 till Bryggaren skickat av
TornquistThomas<thomasPUNKTtornquistPÅiclPUNKTse> ***
Hej Bryggar vännerBrev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Jag har införskaffat en fatölsanläggning, och nu undrar jag:
vilket tryck som är att rekomendera när man dels "trycker" i kolsyra i
ölet
alt. för att trycka ut ur keggen (jag har haft "bekymmer" med att det
skummar utav h-vete när jag skall tappa upp för förbrukning)
Sedan undrar jag om det är någon som vet var man kan fylla på sin
kolsyretub
(livsmedelskvalité) i Stockholmsområdet?
Trevlig helg
//Thomas Törnquist
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com
-
jakobc
Kolsyra
<klipp>*** Brev nr. 3498 till Bryggaren skickat av "JohanUngerstedt"<johan_ungerstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***
<klipp>Om du däremot bara lägger på ett tryck som får lösa sig
genom översta ytan så får du en PRIPPS-kolsyrning (det är så de gör på de
komersiella bryggerierna - det är nämligen väldigt svårt att skaka
5000liters keggar....) med stora bubblor och inte lika härligt skum (enlig
min mening förståss).
En kommentar: klartanken i ett bryggeri, dit ölet pumpas efter
filtreringen, är ofta försedd med en porös sten genom vilken koldioxiden
trycks in. Stenen sitter i botten av tanken, och gör så att koldioxiden
kommer ut i form av små bubblor som lätt löser sig på väg upp genom ölet.
Principen är den samma som i ett akvarium, där man dock med fördel pumpar
luft genom stenen i stället.
/Jakob