Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag tänkte brygga en saison med ABV runt 2-2,5 %. Planen är att göra en survört med uppodlad lacto, jäsa med Wyeast 3711 och torrhumla lite med nya världen-humle. Låter det som något som faktiskt kan bli gott? Finns det risk att ölet blir alldeles för tunt även för stilen, så att jag ska mäska ovanligt högt (>69 C)? Jag tänkte mig ca 70 % pilsnermalt, 20 % vetemalt och 10 % havregryn.

Jag tror det kan bli väldigt bra. Skulle nog slänga in 10% munich kanske så att det får en smula mer kropp. Lättöl brukar vinna på att vara litet mörkare än sina ljusa mer alkoholstarka diton.

Angående survört vet jag inte, men låg-abv suröl är hur gött som helst. En utav mina favoriter är en äpplelambic på 4%. Väldigt uppfriskande i sin surhet.