Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej Anders
Jag har en del data om BU i kommersiellt öl (även svenskt).
Ska försöka skicka det vid något tillfälle.
mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3285 till Bryggaren skickat av "AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej!
Nu skall jag ge mig på att mäta BU med spektofotometern, det är dock lite
krångligare än att mäta EBC, tydligen så påverkar stora aromgivor BU-värdet
mera än förväntat, pga att andra icke bittergivande syror i humlet stör (men
det är ju inget Pripps behöver bekymra sig om;-) Hur är det med uppgifter
när det gäller BU på kommersiella öl? Någon som vet?
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

Hej Alla

Min brygd jäser nu och den luktar väldigt "äggigt", åt svavelhållet. Jag kan inte minnas att mina andra brygder har luktat så när de jäste, kan det vara en infektion? Det är en PA. Jag har använt Saaz(ja, Saaz!) som beska och Fuggle som smakhumle.

/Andbärs

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<HTML>
<HEAD>

<META content=text/html;charset=iso-8859-1 http-equiv=Content-Type>
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej Alla</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Min brygd jäser nu och den luktar
väldigt "äggigt", åt svavelhållet. Jag kan inte
minnas att mina andra brygder har luktat så när de jäste, kan
det vara en infektion? Det är en PA. Jag har använt Saaz(ja, Saaz!)
som beska och Fuggle som smakhumle.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>/Andbärs</FONT></DIV></BODY></HTML>

Min brygd jäser nu och den luktar väldigt "äggigt", åt svavelhållet. Jag kan
inte minnas att mina andra brygder har luktat så när de jäste, kan det vara
en infektion? Det är en PA. Jag har använt Saaz(ja, Saaz!) som beska och
Fuggle som smakhumle.

Hej!
Jag tror det beror på jästen som du använt, en del jäststammar producerar
mer svavelföreningar än andra, German Ale tex. Så avvakta du, det brukar
försvinna med tiden. Men det finns riktigt grymma infektioner som producerar
hemska svavelföreningar. Saaz som bittergiva är väl OK. Lycka till!
/Anders Hjorth

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Jodtest
Date: Tue, 22 Feb 2000 06:10:03 +0100

*** Brev nr. 3330 till Bryggaren skickat av
"PETROKRAFTAB"<rPUNKTmattssonPÅpetrokraftPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej, ska till att sätta en sats med helmaltöl. Funderade på mäskningen och
det s.k. jodtestet. Tillväga gångssättet är det inga problem med, men var
får man tag på jodlösning och vilken koncentration skall lösningen hålla
vid testet? Går det bra att göra jodtestet med jodberikat bordssalt?

Hälsningar
Robert Mattsson
<< text3.html >>

Hej Robert!

Jodlösning kan även beställas färdigblandad hos Helsinge Ångbryggeri i
Söderhamn. http://move.to/steambeer.com

mvh,
Mathias Hedström
Heslinge Ångbryggeri (tel0270-153 96, 070-632 54 65)


______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com