Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Nu skall jag ge mig på att mäta BU med spektofotometern, det är dock lite
krångligare än att mäta EBC, tydligen så påverkar stora aromgivor BU-värdet
mera än förväntat, pga att andra icke bittergivande syror i humlet stör (men
det är ju inget Pripps behöver bekymra sig om;-) Hur är det med uppgifter
när det gäller BU på kommersiella öl? Någon som vet?
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

Nu skall jag ge mig på att mäta BU med spektofotometern, det är dock lite
krångligare än att mäta EBC, tydligen så påverkar stora aromgivor BU-värdet
mera än förväntat, pga att andra icke bittergivande syror i humlet stör (men
det är ju inget Pripps behöver bekymra sig om;-) Hur är det med uppgifter
när det gäller BU på kommersiella öl? Någon som vet?

Har du sett att Glenn Tinseth har en metodbeskrivning för BU på sin
hemsida, http://realbeer.com/hops/ASBC.html. Det kan vara intressant att
jämföra med om inte annat.

/Fredrik Ståhl