Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jaha då har man tabbat sig en aning, eller helt fullständigt.
De visade sig att jag har malt malten alldeles för fint så cirkulationen i mäskningen gick väldigt väldigt segt.
Försökte hjälpa till lite i varje pump rast men det hjälpte minimalt, nu försöker jag rädda bryggningen med att laka lite klarhet i det.

Har redan aktiverat jästen i en smack pack så det är lika och se vad det blir av det hela ändå.

Klockan närmar sig 01:00 och koket har inte startat ännu, tur man är en natt människa då

Om man har för finmalt kan det bildas kanaler i maltbädden och då tar vörten den snabbaste vägen dvs. genom kanalen, har du inget lock på då blir det mycket vört på golvet har du locket på blir det mindre mängd vört på golvet.

Se det från den ljusa sidan, ölen blir nog bra ändå.

Kan inte detta bli en tråd för allt man inte ska göra med sin BM?

Jag skulle brygga en IPA och avsåg att vattenbehandla med magnesiumsulfat. För er som inte vet så är MgSO4 svårlöst i vatten som inte kokats (don't ask me why). Nu hade jag lite bråttom och hällde magnesiumsulfatet i mäskvattnet under uppvärmning. En kort stund senare började pumpen låta konstigt och cirkulationen hade upphört. Jag tömde ur allt vatten, vände upp och ned på BM'en och plockade isär pumpen. Där låg allt bryggsalt och blockerade impellern. Sensmoral: -använder du svårlösliga bryggsalter som dessutom är kristallina så lös dessa i vatten på korrekt sätt innan du häller dem i din BM.

/Dompan